イタリアではこうする！｜一番美味しいトマトパスタの作り方#shorts
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【ミニトマトのパスタ】
材料
スパゲッティーニ 70g
ミニトマト 200g
バジル 1 房
ニンニク ひとかけ
塩 適量
きび砂糖 適量
EX オリーブオイル ⼤2
作り⽅
① ミニトマトを⼀つ⾷べて味を確認し、半割りにして断⾯に塩ときび砂糖をする。
② フライパンに潰したニンニクとバジルの茎を加えて弱⽕でじっくりと加熱して⾹りを
出す。
③ 湯に対して1%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティーニを７分湯で初める。
④ トマトを断⾯を下にしてしっかりとやく。
⑤ 茹で汁を加えてソースの濃度を調整する。
⑥ ⽪をフライパンの中で取り除く。
⑦ ゆで時間ん１分前にあげたパスタを加えバジルを加え盛り付け完成です。
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#パスタ #トマトソース #トマトパスタ
49件のコメント
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これに濾したアンチョビを少し白ワインで伸ばして入れると更に美味しいんだろうな
(;＞_＜;)ミニトマトこれだけ使ったらコスト高い～
私はいつもこれにシーフードミックスや切り身、白ワインを足してペスカトーラ風にしています！
ミニトマトってパスタによく合いますよね〜！！！
食べたい
旬の時に買った大量生にんにくを冷凍しました。冷凍にんにくだと、香りは出にくいですか?何故か香りが出ないです（泣）ほぼカリカリまで焼いてるのですが。
作ってみて美味かったです
シンプル～。ウマソ。
洗い物めちゃくちゃ多そう
麺5倍の量ほしい
塩は…？麺を茹でるときの塩？
トマトの皮をどうしたのか気になる。ポアした？
しかし…国産のプチトマトは近年､甘くなって皮が分厚く変化して剥け難くなり糖分は増加してるから､この作り方には不向きかも知れない｡
こういうのって味が薄く感じるのだけど
それが普通なのかな？
ここはソフト麺でしょ
一つ一つの調理工程の意味をわかりやすく解説してあるので見てるだけで料理スキルが上がる感じ
絶対美味しい❣️
量すっくな！！
チーズなしでうまいということが、シェフの腕前の高さを表している
にんにくと一緒に炒めていたのは何ですか？
アンティパストならぬアンティパスタですね
美味しくないわけない😭
塩コショウもなしでいいの！？
美味しそう🤤
見る❤だけで作りたくなるよ基本中のレシピ❤
めちゃうまそ🤤
オームが怒ってるんだわ
美味しそうだね
作ってみたいです
箸が無かったらどうするんですか？
めっちゃ美味しそう〜😋😋😋
こりゃあラーメンよりも高カロリーなわけや！
一口サイズですな
茄で汁の作りたかを教えてくださいm(_ _)m
自分で作ってみたんだけど、これめっちゃ美味かった！
トマト嫌いには地獄画だな！普通ので良いわ
すごく簡単そうだけど美味しそう
麺少ない😂
トマトの皮が美味いのに〜
精進料理みたい❤
こんな少ない量で満足できるんか？
トマトの酸味しか味しないだろこれ
ない方はバジル入れる………………？
ある方は、じゃなくて？
「無い方はここで乾燥バジルなどをちょっと入れる」の意味わからなくて好き
大体トマトオリーブオイルにんにく
Bellissima spaghetti alla siciliana da Fabio!
もっと量が欲しいな
ミニトマトのミニパスタ！大盛りで食べたい😋
I'm now craving tomato pasta 🍝 Thank you for sharing your recipe and technique!
あちらのトマトは日本のトマトと全然違うと聞いていたのですが、実はそんなことはない？日本のトマトでよく作りますが十分おいしい。どんな違いがあるのか気になりました。