きな粉の優しい味でホッとする♪黒蜜きなこのシフォンケーキ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
サラダ油・・・50ml
牛乳・・・50ml
生クリーム・・・200ml
卵黄・・・4個
グラニュー糖・・・60g
卵白・・・4個
黒蜜・・・大さじ1
A: 薄力粉・・・55g
A: きなこ・・・20g
【手順】
(1) 卵白とグラニュー糖をビニール袋に入れて手で揉み、卵白をさらさらにしておく。
(2) 袋に空気を入れて振りメレンゲを作る。
(3) オーブンは180度に余熱する。
(4) Aの粉類を合わせてふるう。
(5) ボウルに卵黄をほぐし、サラダ油、牛乳、黒蜜を入れてしっかり混ぜる。
(6) Aをふるい入れて、さっと混ぜる。
(7) 卵黄生地にメレンゲの1/3を加え、ざっと混ぜる。
(8) メレンゲのボウルに混ぜた生地を戻し、泡を潰さないように混ぜる。
(9) 少し高いところから型に生地を流しいれ、底をトントンと叩く。
(10) 180度で25分焼き、ビンなどの上で型を逆さにして冷ます。
(11) 好みで、生クリームを泡立てて添え、黒蜜をかけて完成。
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