園の給食動画：キャロットケーキ
キャロットケーキ
＜材料＞18cmのパウンド型1台分
薄力粉 130g
シナモン 少々
ベーキングパウダー 4g
卵 2個
てんさい糖 70g
サラダ油 60g
人参 80g
牛乳 40cc
レーズン 適量
＜作り方＞
①ゆでた人参をマッシャーでつぶしておく。
②薄力粉・シナモン・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく…A
オーブンを200℃で予熱し、パウンド型にはオーブンシートを敷いておく。
③溶ぎほぐした卵に、てんさい糖を３回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせる。
④③に油を加えて混ぜ、Aを加えさっくり混ぜる。
⑤人参・牛乳・レーズンも加えてさっくり混ぜる。
⑥パウンド型に生地を流し込み、表面をならし200℃に予熱したオーブンで約４５～５５分焼く。
竹ぐしをさして生地がくっついてこなければ完成！