レアよりレアな半熟ベイクドチーズタルトの作り方（レシピ）/How to make Cheese Tart（recipe）/とろっとろなチーズケーキ！

レアよりレアな半熟ベイクドチーズタルトの作り方（レシピ）/How to make Cheese Tart（recipe）/とろっとろなチーズケーキ！

こんばんは！
今回はトロッとしたチーズタルトを作ってみました！
本当は、ミルヒのケーゼクーヘンを作ろうと計画していたんですが、、、
食べたことがないので諦めこちらになりました（笑）

☆レシピを二次利用される場合は、ご連絡ください☆
ーー材料 【Ingredients】　12cm型　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
《タルト・tart》
　・薄力粉 cake flour 96g
　・アーモンドプードル almond flour 10g
　・砂糖 sugar 16g
　・無塩バター　unsalted butter 30g
　・卵黄 egg yolk 20g
　・バニラエクストラクト大さじ1 vanilla extract 1tbsp

《チーズ生地・Cheese filling》
　・卵黄 egg yolk 40g
　・ブラウンシュガー　brown sugar　24g
　・薄力粉 cake flour 10g
　・牛乳 milk 100ml
　・生クリームheavy cream 100ml
　・クリームチーズ　cream cheese 200g

《上に塗ったやつ・英語はわかりません笑》
　・卵黄+牛乳　　egg yolk + milk

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1.　タルトの材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる
2.　 型に敷き、2時間程冷やす。
3.　ピケ（穴あけ）をしたのち重石を乗せ、180度で20分焼く
4.　チーズ生地は、クリームチーズ以外の材料を混ぜる。
5.　 弱火で火にかけ、塊が出始めたらすぐ火を止め、クリームチーズを入れ混ぜる。
6.　裏ごしをおこない、タルトに流し込む。（ここで1度冷やしておくと、次の工程が楽です）
7.　卵黄と牛乳を混ぜたものを上から塗り、180度で20分焼く
8.　食べる。

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動画で使用しているもの
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[Music]
Artist : Dan Lebowitz
Title : Forgiven Fate

[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote

[Software]
Final cut pro x