抹茶がおいしい！ちぎりあんぱんの作り方(How to make Green tea pull apart bread)
今回は、抹茶ちぎりあんぱんのレシピと作り方です。
抹茶風味のもっちり柔らかな生地にあんこをたっぷりと入れたボリューム満点のちぎりパンです
比較的作りやすいので初心者の方にもオススメです！
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】スクエア18cm
強力粉 220g(100%)
砂糖 22g(10%)
塩 3g(1.4%)
イースト 3g(1.4%)
抹茶パウダー 6.5g(3%)
水 132g(60%)
牛乳 22g(10%)
バター 22g(10%)
あんこ 320g
【Recipe】 Square type 18cm
Bread flour 220g(100%)
Sugar 22g(10%)
Salt 3g(1.4%)
Dry yeast 3g(1.4%)
Powdered green tea 6.5g(3%)
Water 132g(60%)
Milk 22g(10%)
Butter 22g(10%)
Sweet bean paste 320g
＃抹茶パン ＃ちぎりパン ＃あんぱん
8件のコメント
I wait your " matcha bread " recipe. I ' ll make it tomorrow.I hope it will be delicious.Thanks for English recipe. It help me .
春らしい色合いで、味もむっちゃ美味しそうです！
あんこ…うちにストックがあったので 今週作りたいです！
タクさん、いつも丁寧なご説明ありがとうございます。私が特に好きなのは最後の試食の部分です😂美味しさが伝わってきて、私も作ろう❣️と励まされるのです。
美味しそうっっしかもカタチも可愛い🍞ちぎって食べるとかっていいなぁ〜好きなだけたべれるから😄
３日経ってもフカフカのフワフワでした。
抹茶パウダーって、抹茶ラテの粉でも代用できますか？
抹茶も好きでとても美味しそうなので、帰りに抹茶パウダーを探して行こうと思います♪
とても美味しいそうなので作ってみたいと思います！！その際こしあんを抹茶あんにしても大丈夫ですか？
量を変えたりしなくてもよろしんでしょうか？質問ばかりすみません。