【まるでわたがし⁈】たまごやさんのふわっふわシフォンケーキ

材料(15cmホール2個と21cmホール2個分)ーーーーー
・卵白              750g
・グラニュー糖(卵白用)      324g
・コーンスターチ(1回ふるっておく) 36g
・卵黄(20℃で湯煎しておく)    280g
・ぬるま湯(30℃)         216g
・白胡麻油(30℃)         195g
・グラニュー糖(卵黄用)      72g
・薄力粉(2回ふるっておく)     360g

オーブンーーーーー
・上火160℃
・下火170℃
・時間 15cm 38分
    21cm 40分

Leave A Reply