私が作り続けてるレシピは説明欄です🍮💓#お菓子作り #プリン #簡単レシピ #おうちカフェ #手作り #スイーツ #yuukiのおうちスイーツ #sweetsrecipe #pudding

レシピやポイントは下にまとめてます🍮💓

【むっちりなめらかプリン】５〜6個分

＊カラメル＊

・グラニュー糖　50g
・水　50g

・水　50g(火を止めてから加える)
　→とろみがつくまで再加熱

＊プリン液＊

・牛乳　200g
・生クリーム　100g
・グラニュー糖　60g
・卵黄　3コ
・卵白　2コ
・バニラ　適量

この下にポイントいっぱいまとめておきます〜🫶🏻💓

📍ちょっと緩めのカラメルレシピなので、
固めに作る場合は追加の水を15〜30gに減らして作ってください🫶🏻

⚠️追加の水を加える時はほんっっっとに飛び跳ねるので火傷しないように要注意🫨

📍市販のプリンタブレットが便利でおすすめ🍮
ただ、タブレットの形が残ってしまうので型抜きプリンにはちょっと不向き🥲
デコレーションで隠してあげると良きです🙆‍♀️✨

📍バニラを入れるタイミング
　プリン液を濾した容器に入れて作ることがほとんどですが、今回使ったペーストが混ざりにくいため、前半に突っ込んでます🧸✨

📍オーブンについて
160℃に予熱したオーブンを
150℃に下げて25分の湯煎焼き。

　→焼き時間はお使いのオーブンや容器、型によって前後します。
(瓶容器は熱伝導が悪いので+10〜15分目安。)
　→湯煎のお湯の温度は55〜60℃♨️
　　1/3の高さまでお湯を注いで下さい。
　　湯煎焼きの型には布巾を敷いておく。