春を感じながら食べるよ♡粉チーズとホーリーバジルスコーン | Cheese and Holy Basil Scones

春を感じながら食べるよ♡粉チーズとホーリーバジルスコーン | Cheese and Holy Basil Scones

きょうは、ハーブを混ぜ込んだチーズたっぷりのスコーンをご紹介します。
きつね色にこんがり焼けたスコーンは、外はざくざく、噛むとハーブの良い薫りがふんわり抜けてとても美味しいです。
休日のおやつにもおすすめ。
休日なら、少し時間をゆっくりと取って、盛り付けにも工夫をしてみます。ワックスペーパーやレースペーパーを使うだけでぐんと特別な感じに♡
そしてぜひ、焼き立てをぜひ頬張ってみてください＾＾
生クリームで簡単に出来るスコーン、美味しい休日の楽しみです。

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】28個
★強力粉 300g
*ふんわりが好みの方は半量を薄力粉に変えてください。
★ベーキングパウダー 8g
★きび砂糖 60g　
★塩 3g
岩塩がおすすめ。
さらさらのお塩は塩辛いだけなので、ぜひ岩塩を使ってください
★粉チーズ　30g
★ホーリーバジル(ミックスハーブなど好みの物)2g
生クリーム(30%台のもの) 300g
*植物性のホイップでも出来ますが、動物性の方が
コクが出ておすすめ

【作り方】
準備:オーブンは190℃に予熱しておく。

①★印の粉類をボウルに入れる。
②生クリームを加えてざっと混ぜる。
③ひとかたまりになったら、手でぎゅっと押しつぶしてカットして生地を折りたたみこれを4-5回繰り返し、厚さ2.5cmの長方形にする。
ここで生地がダレてきたら、一旦冷凍庫で20分ほど生地を冷やします。
カードなどを使うと作業がスムーズに進みます。
*カードは100均などでも買うことが出来ます。
④生地を28等分にして、天板に並べる。
⑤刷毛で上に生クリームを塗り、190℃のオーブンで16-18分焼いて出来上がり♪

●翌日食べる時はホイルに包んでトースターで温めなおすと美味しいです。
●焼き上がってからひとつずつラップに包んでジッパーつき袋に入れて冷凍保存も出来ます。
食べる時は自然解凍後にホイルに包んでトースターでリベイク!
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【Ingredients】 28 Scones
★300g Bread flour
You can use all-purpose flour
★8g baking powder
★60g Sugar　
★3g Salt
★Grated cheese 30g
★Holy Basil 2g
300g Heavy Whipping cream
*Very “cold”

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 190℃ .

①Put the ingredients marked with ★ in a bowl, stir well.
②Add the heavy whipping cream and Mix.
③Using your palm, gently flatten the dough to 2.5cm in thick rectangle shape.
If the dough becomes too soft, chill the dough.
Wrap it with cling wrap and let it sit in a freezer for 20 mins.
④Cut the dough into 28 pieces.
Arrange them on a parchment-lined baking sheet.
⑤Brush the top with heavy whipping cream(OR milk ).
Bake at 190℃ for 16-18 min.