【ふんわりと香る黒糖の優しい甘み】黒糖うずまきパンの作り方。/How to make Brown sugar bread.

【ふんわりと香る黒糖の優しい甘み】黒糖うずまきパンの作り方。/How to make Brown sugar bread.

元パン講師のREIがお届けするパン講座・オンラインレッスン風の動画です。
今回は黒糖風味の生地に、黒糖フィリングを巻き込んだ黒糖うずまきパンを作っていきます。
トヨ型に入れて、うずまき模様のラウンドパンにしていきます。

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レシピ

・生地
強力粉　　　　　250g　　　　　　　　・Bread flour　　　　　　　
イースト　　　　小さじ1（約3g）　　　・Yeast　1tsp
黒糖　　　　　　大さじ4（約46g）　　・Brown　sugar　４tbsp
卵　　　　　　　50g　（約M玉1個分)　・Egg
塩　　　　　　　小さじ1/２（約3g）　　・Salt　1/2tsp
仕込み水（ゆるま湯の温度に）105cc　　・Water（Warm）
バター　　　　　30g　　　　　　　　　・Butter

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#手作りパン #黒糖 #れいこっぺ