vlog 4 ) チョコクランベリーのパン作り🥖🍫　美味しすぎて食欲が止まらない至福の時間に🤤

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＊＊＊＊＊＊コロナ禍という状況を逆手に取り、よりおうち時間を充実させ、極めることができるというポジティブ思考に変え、日々様々な事に挑戦していきます＊＊＊＊＊＊

ーーーーー材料ーーーーー

全粒粉(強力粉)…100g
グラニュー糖…10g
塩…1g
ドライイースト…1g
水…60ml
クランベリー…30g
チョコチップ…適量
ホワイトチョコ…適量

ーーーーー作り方ーーーーー

1.ボウルに全粒粉(強力粉)・グラニュー糖・塩加え混ぜ合わせる

2.真ん中にくぼみを作り水・ドライイーストを加え　ひとまとめになるくらい混ぜていく

3.板の上に出し生地が手につかなくなるくらいまで捏ねる

4.生地を手で押し広げクランベリーをのせ　包み込むようにし捏ねていく

5.薄く油を塗ったボウルに入れ濡れ布巾をかけて1次発酵する(2時間)

6.生地が2倍になると発酵完了

7.生地を4等分にしチョコチップとホワイトチョコをそれぞれ混ぜ合わせて丸めていく

8.このまま20分間休ませる

9.手のひらで生地を平にし左右両側を真ん中に合わせて折り込み　上下も合わせていく
閉じ目を閉じていく

10.形が整うとオーブンの発酵機能を使い2次発酵します(20℃ 30分)

11.全粒粉(強力粉)を生地の上にまぶしていく

12.斜めに3本線をナイフで入れていく

13.200℃に予熱したオーブンで15分間焼く

14.完成⭐︎

クランベリーとチョコの組み合わせが好きすぎて一瞬で食べきってしまいました🤤
パン屋さんに売っているような味がして感動しました！是非作ってみてください☺︎

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音楽:solitude
ミュージシャン:Rook1e

音楽:Play It Sam
ミュージシャン:Philip E Morris

#vlog #cooking #パン