切り餅【フライパン餅ピザ】こんがりモチモチ、チーズがとろり

切り餅【フライパン餅ピザ】こんがりモチモチ、チーズがとろり

こんがりもちもちの餅ピザ台にチーズがとろ～り。
蒸し焼きで柔らかくした餅をカリッと香ばしく焼きます。
焼き始めはホントにピザ台みたいになるのかな？
と心配になりますが、焼いているうちにまとまってカリッとしてきます。
トッピング、おすすめがあれば教えてください。
今回は醤油を塗ってしらすやネギを散らします。

【材料】
切り餅 ・・・4個
オリーブオイル（またはサラダ油）　・・・大さじ1/2
ピザ用チーズ　・・・60g
釜揚げしらす　・・・大さじ2
青ネギ　・・・少々
あればケッパー　・・・小さじ1弱
しょうゆ　・・・小さじ2弱
あらびき黒コショウ　・・・少々
細切り焼きのり　・・・大さじ1/2

【目次】
00:00 蒸し焼きで餅を柔らかく
00:15 餅を切る
00:38 蒸し焼き
02:39 トッピング
04:06 できあがり

●今回は和風なトッピングにしてます
お醤油が香ばしい
釜揚げしらすのかわりにハムや焼き豚、ソーセージでも。
洋風ならにんにく、ピザソースも合いますよ。

●とにかく焦げやすい！
炭にならないように～ご注意を。
裏面の様子を見ながら、火を加減しつつ焼きます。
●水を入れてフタをして蒸し焼きにした段階では
まだまだピザ台っぽくなってません
心配になってきますが、焼いているうちにカリッとしてきます
●焼いているときにフライ返しで、モチモチ柔らかな部分を触ると
べたついて結構大変（一応フライ返しは水で濡らしておきますが）
ムリに触らなくて大丈夫、そのうちカリッとしてきます。

●最近は薄切りのお餅もありますね。
この場合8個用意して4等分に切り、フライパンに並べて作ります。

●正月明けってなぜかピザやグラタンが食べたくなるんですよねぇ
あと、にんにく系の料理も恋しくなります。

お餅はそれ自体はパンやパスタ、ご飯と変わらないので。
餅グラタン、チーズトーストに乗せたり。
豚キムチと炒めたり、お好み焼きにいれてもおいしい。

マジカルキッチン2017年2月27日初登場レシピより動画作成
レシピの詳しい説明あります
●フライパン餅ピザ　レシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/fryingpanmochipizza/

動画■モチモチのびる【餅チーズトースト】パンはさっくり

動画■【余ったお餅で】餅入り豚キムチ

動画■モチモチ楽しい【ニラとお餅のお好み焼き】
(キムチと納豆、もやし）も入って青春全部入り

★マジカルキッチンホームページ
季節の家庭料理とおやつレシピ
https://magicalkitchen.com/

いいね、登録、コメントありがとうございます！
励みになってます。