ザクザク！ココアとオレンジの米粉ビスコッティ】 #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉#ビスコッティ #米粉おやつ #米粉スイーツ #グルテンフリースイーツ

ザクザク！ココアとオレンジの米粉ビスコッティ】 #ヘルシースイーツ #業務スーパー米粉#ビスコッティ #米粉おやつ #米粉スイーツ #グルテンフリースイーツ

【ココアとオレンジの米粉ビスコッティ】
ザクザク食感おやつのビスコッティ。
ノンオイルで素朴なおやつだけれど、今日のはリッチな味わい。
　

オレンジピールとアーモンドをココア生地に混ぜ込んで焼き上げ、さらにアーモンドでトドメをさしてみました。
柑橘系×カカオ×アーモンドの組み合わせって本当においしい…。
苦味と甘味と香ばしさが最高すぎます。
　

ぜひコーヒーと一緒にどうぞ。
ビスコッティはコーヒーにひたす派？そのままかじる派？

　
【材料】約15本分　
A 米粉…80g
A アーモンドプードル…20g
A ココアパウダー…5g
A ベーキングパウダー…2g
A 塩…少々
B 卵…1個
B メープルシロップ…20g
B 牛乳…10g
オレンジピール…25g
アーモンド…25g

【下準備】
・オーブンを180度に予熱する
・アーモンドは細かく刻む

🍊作り方🍊
1. ボウルにAを入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

2. 別のボウルにBを入れてホイッパーでよく混ぜ、1.を入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなってきたらオレンジピールとアーモンドをあわせる。

3. 上から手でおさえてひとまとめにし、天板にしいたオーブンシートの上に生地をのせる。厚さ1.5cmくらいの長方形に形をととのえ、180度のオーブンで20分焼く。

4. 取り出したらオーブンを150度に設定する。
3.がさわれる熱さになったら1cm幅でカットし、天板に並べ直す。
150度のオーブンで10分焼き、一度とりだして裏返したら再度10分焼いてしっかり乾燥させる。
天板に置いたまま冷ます。

【ポイント】
★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態がかわってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。

★工程4でまだやわらかさが残る場合は焼き時間を追加してください。

★オレンジピールやアーモンドはセリアで揃います

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元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ

＊身近な素材でやさしいおやつ
＊何度もつくりたくなるシンプル工程
＊食べた後も重くない
＊基本的に甘さ控えめ

派手さはないけれどほっとする…
家庭料理みたいなおやつを作ってます。

よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢