【ストックおやつナッツ救済ビスコッティ】 #6
みなさま、おうち時間どのようにお過ごしですか？
こんなときこそ。こんなときだから。
おやつ作りませんか？
大切な誰かのために 大切な自分のために
想いを込めて作るおやつは特別な力が宿るおやつ。
【ビスコッティ】
ザクザクの歯応えがたまらないビスコッティ。
コーヒーやカフェオレに浸して食べるのも美味しいですが
私はそのまま派。なのでそのまま派のための食感です☺︎☺︎
硬すぎちゃったりモソモソしちゃったり、意外と失敗しやすいビスコッティ（私も何度と失敗しました）失敗知らずのコツは卵の泡立て具合にアリ！！でした。
ハンドミキサーお持ちじゃない方は、ホイッパーでちょこっと頑張ったら６分たて、いけます。
そして、このビスコッティ最大の魅力はアレンジ無限大！！
おつまみに余っちゃったナッツとか、最後まで食べきれなかったグラノーラとか、忘れられて冷蔵庫の隅に追いやられてるチョコレートとか。
栄養おやつにするためにゴマたっぷりの煎り大豆inとか。
とにかくすごい包容力なのでなんでんかんでん入れてみてください。
具沢山の方が美味しくできますよー☺︎
焼き上がったら密閉容器に入れて保存してくださいね♡
２、３週間は美味しく食べられます。
［作り方］
①ボウルに
・卵１個
・きび砂糖４０g
を入れハンドミキサーで６分だてになるまで泡立てる
・オイル（ココナッツオイルや菜種油などクセのないものを）大さじ１
を加え軽く馴染ませるように混ぜる
②
・薄力粉100g
・アーモンドプードル40g
・海塩 ひとつまみ
をふるって加え、ゴムベラでざっくりと混ぜる
・好みの具材 好きなだけ
を加えてざっくりと混ぜる
③
オーブンシートに生地を広げ成形する。厚みは2cm弱くらいが程よいかと。
※手を少し濡らしてするとひっつきにくいですよ☺︎
④
180度に予熱したオーブンで15分焼成。
その後カットし切り口を上にして並べ、
さらに160度で15分焼成。
［recipe］
①bowl;
add a egg
add 40g cane sugar
→beat until the soft peak stage
add 1tbsp
→mix
add 100g pastry flour
add 40g almond flour
add a pinch salt
→mix roughly with using rubber spatula
add nuts, chocolate ..
②
make your hands wet , mold the dough
③
preheat 180℃,bake 15minutes
when the dough cools down ,cut it
more over ,preheat 160℃,bake 15minutes
小さなベーグル屋のHP
https://natural082.com
動画制作協力
https://website-labo.amebaownd.com/
#お菓子作り#簡単おやつ