✴︎甘夏のウィークエンド~Weekend summer orange~#72

✴︎甘夏のウィークエンド~Weekend summer orange~#72

#NutritionKitchen #お菓子作り #栄養士のレシピ

いつもご視聴いただきありがとうございます。
今回は簡単にできる甘夏のウィークエンドのご紹介です。
しっとり派なのでそういった配合になってます。

I made a Weekend Summer orange!

あらやだちょうど甘夏ピールちょうど切らしてるわ〜って方は
100均にダッシュしてレモンかオレンジのピールを買いましょう

手作りしたい方↓↓

[材料/Ingredients]18cmパウンド型/18cm cake pan
■パータケイク/Pound fabric
無塩バター/Buter 100.0g
全卵/Whole egg 100.0g
粉糖/Powdered sugar 70.0g
はちみつ/Honey 30.0g
薄力粉/Cake flour 120.0g
ベーキングパウダー/Baking powder 2.0g
甘夏ピール/Summer orange peal 60.0g
レモン汁/Lemon juice 21.0g

■アンビバージュ/Ambibage
甘夏シロップ/Summer orange syrup 50.0g
甘夏リキュール/Summer orange liqueur 5.0g

■グラスアロー/Glass arrow
粉糖/Powdered sugar 50.0g
甘夏リキュール/Summer orange liqueur 8.0g~

[作り方]
■パータケイク
・バター、全卵は室温に戻しておく
・薄力粉、B.Pを合わせて3回タミゼする
・バターに粉糖をすり混ぜる
・全卵を少しずつすり混ぜる
・はちみつ、甘夏ピールをすり混ぜる
・タミゼした粉を一度に加え粉気がなくなるまで混ぜる
・シュミゼした型にクーレし中央を凹ませる
・160℃に予熱したオーブンで1時間ほど焼成する
・10分経過した時点で一度取り出しナイフで中央に切れ目を入れる
・残り20分になったら焦げ付き防止のアルミを被せる
※使用するオーブンによって微調整してください

■アンビバージュ
・材料を混ぜる

■グラスアロー
・材料を混ぜる
・厚いグラスにしたいら重めに、薄くしたいなら緩めに調整する
　リキュールやレモン汁、水などで調整する

■仕上げ
・焼成後、熱いうちにアンビバージュを全量打ち込む
・グラスを打つ

粗熱が取れたらラップにくるみ冷蔵保存で
冷凍もできます