フワッとずっしり！2層のガトーショコラの作り方/gateau au chocolat recipe

フワッとずっしり！2層のガトーショコラの作り方/gateau au chocolat recipe

◆フワッとずっしり濃厚な2層のガトーショコラの作り方・gateau au chocolat recipe
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本日はちょっと変わった2つの口当たりが楽しめるガトーショコラの作り方について
と言っても材料が多かったり難しいわけではありませんので
考え方は人それぞれですが自分らしさをもって今後もお届けできたらいいなと
思ってますm(__)m

これからも楽しいお菓子作りをお届け致します♪

■材料　170℃　30分～40分　
チョコレート…100g 　　　　　
無塩バター…55g　　　　　　　　
卵黄…55g
(Lサイズ約3個分)　　　　　　　　　
生クリーム35％…60ml　　　　　　　　
ココアパウダー…40g 　
薄力粉…25g　　　　　　　　
卵白…110g　
(Lサイズ約3個分)　　　　　　　　
グラニュー糖…110g　　

①卵を卵黄と卵白に分ける。
②チョコレートとバターを湯煎で溶かす。
③チョコに卵黄を加え馴染ませたら生クリームを加える。
④卵白とグラニュー糖でメレンゲを作りメレンゲ→粉→メレンゲ→粉の順番で合わせる。
⑤170℃に余熱したオーブンで30分～40分焼き上げる。
※卵、生クリームは室温に戻しておく

＃ChezSucre ＃asmrcooking　＃ガトーショコラ　＃Gateau chocolat　

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