卵、アーモンドプードル不使用！サクほろっディアマンクッキー作り🤍 レシピあり

卵、アーモンドプードル不使用！サクほろっディアマンクッキー作り🤍 レシピあり

こんにちは^. ̫ .^♡
今回は卵、アーモンドプードル不使用の
サクッとほろほろディアマンクッキーを作っていきます🍪

母と小学生の時から作り続けている、
思い出が詰まったクッキーです(՞ o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤՞)🤍

私の大好きな味と食感のクッキーを、もっとたくさんの方に作って食べて欲しい！と思いレシピを大公開します🍪🤍
(成形に多少(?)癖がありますが🫢)

【材料】天板2枚分 約36~38枚焼けます
・バター 200ｇ
・グラニュー糖 60ｇ
○プレーン+チョコチップ(お好みで)
薄力粉67ｇ (+チョコチップ スプーン3杯)
○アールグレイ
薄力粉65ｇ+茶葉1袋(2ｇ)
○ほろ苦抹茶 +チョコチップ(お好みで)
薄力粉62ｇ +抹茶 5ｇ+チョコチップ 3杯
○ココア味を作る場合(おすすめ🍫)
薄力粉 60ｇ+ココア 7ｇ+チョコチップ

・周りに付けるグラニュー糖 適量

【3種類だけ作る場合】
・バター 200ｇ
・グラニュー糖 60ｇ
(↑すり合わせた生地を87ｇずつ3等分する)
○プレーン
薄力粉 90ｇ
○アールグレイ
薄力粉 88ｇ+茶葉1袋(2ｇ)
○ココア or 抹茶
薄力粉 80ｇ+ココアパウダー 10ｇ
or
薄力粉 84ｇ + 抹茶 6ｇ

【1種類だけ作る場合】
・バター200ｇ
・グラニュー糖 60ｇ
・薄力粉 270ｇ
この分量がベースになります🍪

焼く前の綺麗なピンク色に染まったクランベリー味は、動画を撮る前にちいかわちゃん達に食べられちゃいました‪( ⸝⸝o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ )‬
(訳:焼き上がりが納得いかなかったのでレシピの公開を今回は控えます…2回も焼き直したのに…😿)

【作り方】
①常温に戻したバターとグラニュー糖をホイッパーでふわっと白っぽくなるまですり混ぜる
②65ｇずつ4等分する
③薄力粉(+各フレーバー)を振るい入れ生地をまとめ、細長く成形し、冷蔵庫で30分休ませる
④3cmの太さに丸くなるようにころころ転がして、グラニュー糖をまぶし冷凍庫へ
まな板でサンドしながら転がしても綺麗な円になります
※グラニュー糖がつきにくい場合は、ハケなどを使って生地に水をつけるとグラニュー糖がつきやすくなります
⇣更に30分後、生地がしっかり冷えたら…
冷やしている間にオーブンを余熱しておく

⑤1.5cmの厚さにカットし160℃に余熱されたオーブンで15分~20分焼く
※オーブンに入れる前、触って少し固いくらいの生地の状態がベストです！
気温が高い時は生地がダレやすいので、冷蔵庫に天板ごと入れてよく冷やしてからオーブンへ入れて焼いてください🔥
※各ご家庭のオーブンの火力によって焼きムラ、焼き時間が異なります。様子を見て前後をひっくり返したり、調整しながら焼いてくださいね🍪

【目次】
00:00 ディアマンクッキー作り start
00:13 バターを練ってお砂糖を入れる
00:41 バターを4等分する
00:51 プレーン生地作り
01:41 アールグレイ生地作り
02:23 抹茶生地作り
02:58 3cmの棒状に成形
03:18 グラニュー糖を周りにまぶす
03:52 1.5cm幅にカット
04:23 隙間をあけて天板に並べてオーブンへ
04:36 焼きあがり✨️

ディアマンクッキーを作る時のポイントは
・バターを溶かさない
・サクッと食感にするため生地を混ぜすぎない
・厚みを揃えてカットする
・オーブンへ入れる前、生地をよく冷やす
です✨️

ぜひサクッとほろほろ食感のディアマンクッキーを作ってみてくださいねჱ̒^. ̫ .^♡

ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます♡♡

4号13cm型で焼いてます🧁🤍
(5号は2倍の分量です)
お気に入りシフォン達⇣

同時進行用プレーンシフォン💭

アールグレイシフォンケーキ🫖

チョコミントシフォンケーキ🍫🌱

珈琲シフォンケーキ☕️

極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝

苺シフォンケーキ🍓(同時進行用)

バナナシフォンケーキ🍌

チョコバナナシフォンケーキ🍫🍌

ピーチティーシフォンケーキ🍑🫖

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なにわ男子のツアーの当落が迫ってきてる中そわそわしながら焼いたので、クランベリークッキーが思い通りに焼けなかったのかなぁ…😿👉🏻👈🏻(言い訳)

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