【DAIGOも台所】きのこのカルボナーラスープ｜忙しい日は作り置きも◎
食べる時間が遅い日は、お腹が空いててもガッツリ食べないようにする人も多いはず。
でも、栄養がしっかり摂れているか心配になりますよね。
そんなときにぴったりな「具だくさんスープレシピ」をご紹介！
カラダも温まるし、忙しい日々には作り置きもできちゃう◎
【きのこのカルボナーラスープ】
＜材料（2人分）＞
マッシュルーム 6個
えのきだけ 80g
ベーコン（かたまり） 80g
ブロッコリー 50g
長ねぎ 50g
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1 1/2
ブイヨン 300ml
生クリーム 100ml
温泉卵 2個
パルメザンチーズ（粉） 大さじ1
黒こしょう（粗びき） 適量
＜作り方＞
1.マッシュルームは半分に切り､えのきだけは長さを半分に切ってほぐし､ベーコンは8mm角の拍子木に切り､ブロッコリーは小房に分けて軸に切り込みを入れ､長ねぎは斜め1cm幅に切る｡
2.鍋にバージンオリーブ油とベーコンを入れて中火で炒め､にんにくのみじん切りを加えて香りが出たらマッシュルーム､えのきだけ､長ねぎ､塩を加えて炒める｡
3.きのこがしんなりしたら小麦粉を加えて弱火で炒め､ブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばして､煮立て弱火で3分煮る｡
4.ブロッコリーと生クリームを加えて弱火で2分煮る｡
5.器に盛りつけ､温泉卵をのせてパルメザンチーズ､黒こしょうをふる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro