【パン作り】イングリッシュマフィンの作り方/生ハムと卵サラダのサンドイッチ/石窯ドームで手作りパン/レシピ/国産小麦「春よ恋」で世界のパンを！/おうちパン/意外に簡単！/英式玛芬的做法。
Vol 13
★使用オーブン 東芝 TOSHIBA ER-VD7000★
今回は北海道産の小麦『春よ恋』を使ってヨーロッパのパンを作ってみました！
イギリスの家庭で朝食に食べられているイングリッシュマフィンです。
卵サラダや生ハムをサンドして、とても美味しく仕上がりました！
捏ね方、発酵の注意点など、経験の中で気づいた事なども盛り込んでおりますので、是非最後までご視聴くださいませ。冬場の発酵の裏技もご紹介しています！
北海道産小麦・春よ恋はこちらで購入できます！
https://www.cotta.jp/products/list.php?category_id=0833
★Used Oven: Toshiba ER-VD 7000 ★
This time, I made European bread using Hokkaido wheat “Haruyo Koi”!
These are English muffins that are eaten at home in England for breakfast.
I cooked egg salad and prosciutto with Sandoz, and it was very delicious!
It includes things you have noticed through experience such as how to knead it and notes on fermentation, so please watch it until the end. Here are some tricks for fermenting in winter!
★イングリッシュマフィン★
強力粉 200g
コーングリッツ 18g
ドライイースト 3g
砂糖 18g
塩 3g
水 135 ml
バター 20g
成形用
コーングリッツ 9g
型に入れるコーングリッツ 2g
型塗り用バターは適量
190℃ 13分
★English Muffins ★
Bread flour 200 g
Corn grits 18 g
Dry yeast 3g
Sugar 18 g
Salt 3g
Water 135 ml
Butter 20 g
For molding
Corn grits 9g
Add 2g of corn grits in the mold.
Butter for mold coating is appropriate.
190 °C for 13 minutes.
#BreadMaking
#おうち時間でパン作り
#簡単パン
#サンドイッチ
6件のコメント
表面の焼き上がりもいい感じなのですが、断面もとても綺麗ですね！
食べたくなりました。 「さあみんな」、「お・は・よ！！」のキャプションに温かみを感じました。UPありがとうございます。
森彦届いて飲んだんですね❗
好きな味のパンとちょっと贅沢なコーヒーと最高ですね❗
マフィン食べたことないんです。
私は今週ちょっとたくさんハンバーグを作ったので冷凍していて、バンズも作りマック風の照り焼きバーガーを明後日作る予定です笑笑
クルミカマンベールも頑張ってみますね
また色々なレシピを参考にさせていただきます❗
Poderia traduzir como nas anteriores por favor?
作る前にいろんな方の動画を見ています。
作り方も人それぞれ色々あって、どれが正解なのか私には判りませんがパンってケーキと違って奥が深いんだなぁといつも思います。
そんな情報過多な中でもやっぱり私は美凛さんが1番好き❣️
わかりやすくてお洒落で最高❣️
Hi, I've made this english bread before, since I don't have the rings or other mold look a like so I used frying pan.
May I know where can I find your interesting moulding baking pan with cover/lid like this?
I'm going to save your video too thank you, Milie San. 🙏
美味しそう❤