シナモン好きに捧ぐ、食べすぎ注意なシナモンロールベーグル。Cinnamon Roll Bagel
ふわふわのベーグルをシナモンロール風にアレンジ。
ベーグル嫌いな夫も「これはうまい。」と絶賛した自慢のレシピです🌟
シナモン好きに食べてほしいベーグル。
ぜひ作ってみてください☺️
シナモンロールベーグル
【材料】
◆生地
・強力粉（日清 達人厨房）：200g
・白砂糖：13g
・塩：3g
・ドライイースト：2g
・牛乳：132g
◆フィリング
・シナモン：小さじ1
・グラニュー糖：30g
・バター（無塩、有塩どちらでも可）：15g
◆ケトリング
・お湯：1L
・白砂糖：大さじ1
◆アイシング
・粉砂糖：30g
・牛乳：6g
【下準備】
・ドライイーストは牛乳に溶かしておく。
・フィリングは混ぜておく。
【作り方】
①生地の材料をホームベーカリーに入れなめらかになるまで20分こねる。
②丸めてホームベーカリーの中で2倍の大きさになるまで発酵。(80分程度)
③４分割にし俵形にしてベンチタイム15分。
④フィリングを巻き込み、ドーナツ型に成形する。ふっくらするまで40分〜室温発酵。
⑤砂糖を溶かしたお湯で片面30秒ずつ茹で220度に予熱したオーブンで12分焼く。6分後に鉄板の向きを変え焼きムラ防止。
⑥粗熱が取れたらアイシングをかける。
【補足】
・発酵時間は目安です。生地の状態で判断をお願いします。
・レシピ以外の強力粉を使う場合は、水分量の調整が必要です。
・動画ではセミドライイーストを使用していますが、ドライイーストでもおいしく作れます。
🌟ホームベーカリー：シンプル機能。
楽天➡︎ https://a.r10.to/hkak0Q
Amazon➡︎https://amzn.to/3Y7TafS
🌟キッチンスケール：パン作りの必需品。
楽天➡︎https://a.r10.to/hNv7FX
Amazon➡︎https://amzn.to/42V1eTM
🌟パンこね台
楽天➡︎https://room.rakuten.co.jp/room_1a1e2ceaf0/1700085028400298
🌟テフロンフライパン：
Amazon➡︎ https://amzn.to/3GC9YG1
🌟使用オーブン
・東芝電子レンジ ER- PD7000（2016年製）
最新モデルはこちら➡︎https://amzn.to/4jSRyiT
🌟その他愛用品はこちら👇
楽天➡︎https://room.rakuten.co.jp/room_1a1e2ceaf0/items
Amazon➡︎https://www.amazon.co.jp/shop/mink_1346?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsfshop_PZFHDVQF0R89VNDAWVDG
🥖強力粉（日清 達人厨房）：
楽天➡︎https://a.r10.to/hYt0YR
Amazon➡︎https://amzn.to/3Y6Xo7q
🥖セミドライイースト（リロンデル）：イースト臭控えめ。
楽天➡︎https://a.r10.to/h5AFdm
Amazon➡︎https://amzn.to/3YArpwA
🥖無塩バター：
楽天➡︎https://a.r10.to/h5NLzp
Amazon➡︎https://amzn.to/4iTjHow
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
みちぱんホームベーカリー｜おうちパン
＼おうちで楽しむ焼きたてパン／
・少しの粉で焼けるパンレシピ
・旬の素材で作るおつまみパン
フォローやコメントとても励みになっています☺️
その他SNSでもパンレシピや豆知識を発信中🌟
◆Instagram
https://www.instagram.com/mink_1346/
◆TikTok
@mink1346
◆note
https://note.com/homebakermichi
◆X
https://x.com/mink_1346?s=21&t=2mNmxtHdVTfk4-C10SR4Vw
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Cinnamon Roll Bagel
Ingredients.
◆Dough
Strong flour : 200g
White sugar: 13g
Salt: 3g
Dry yeast: 2g
Milk: 132g
Filling
Cinnamon: 1 tsp.
Granulated sugar: 30g
Butter (unsalted or salted): 15g
Kettling
Hot water: 1 litre
1 tablespoon white sugar
Icing
Powdered sugar: 30g
Milk: 6g
Preparation
Dissolve the dry yeast in the milk.
Mix the filling.
Preparation
1. Put the dough ingredients into a home bakery and knead for 20 minutes until smooth.
2. Roll out the dough and ferment in the home bakery until doubled in size. (about 80 minutes)
3, Divide into 4 parts and form into bales, bench time 15 minutes.
4, Roll in the filling and form into doughnut shapes. Ferment at room temperature for 40 minutes until fluffy.
5, Boil in hot water with dissolved sugar for 30 seconds on each side and bake in a preheated oven at 220°C for 12 minutes, changing the direction of the griddle after 6 minutes to prevent uneven baking.
＃ベーグル ＃パン作り ＃おうちパン ＃シナモンロール