【こねない！塩麹フォカッチャ】塩の代わりに塩麹を使ったフォカッチャの作り方☆しっとりふわふわ☆こねないで混ぜるだけ☆ボウルひとつで簡単にできる☆ランチのフォカッチャサンド☆
塩麹とオリーブオイルの組み合わせがとても気に入っています。以前にご紹介した塩麹パンをアレンジして、塩麹フォカッチャを焼いてみました。
塩麹の効果なのか、パンチの効果なのか、驚くほどしっとりふわふわのやわらかいフォカッチャが出来ました。
ぜひ、一度お試しを(^^♪
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☆関連動画☆
【こねない！塩麹パン】こんなパンがあったらいいな♪と思って作ってみた☆売ってたらゼッタイ買うやつ♪ボウルひとつで簡単！
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【こねない！塩麹フォカッチャ】
＜材料＞
強力粉 ２００g
（はるゆたかブレンドを使用）
イースト １,５ｇ
きび砂糖 ４g
（又は上白糖）
塩麹 大さじ１（約２２ｇ）
（自家製で塩分１３,５％を使っています。塩３ｇに相当します）
オリーブオイル 大さじ１
浄水（常温）１３５ml～
※国産強力粉を使っているので、水分量を控えています。
粉の種類や状況によって水分量は加減してください。
オリーブオイル 適量
※１回目のパンチの際、オイルコーティングした表面をひっくり返すのを忘れて、内側に折りたたんでしまいました。コーティングの意味がなくなりますので、ひっくり返してください。２回目以降は、そのままでも大丈夫です。
焼成（予熱あり）
２３０℃ １５分位
※ご使用のオーブンにより異なります
【BGM】DOVA-SYNDROMEさんよりお借りしました♬
#こねないパン#塩麹フォカッチャ#簡単なパンの作り方
18件のコメント
捏ねない 塩麹パン 見落としてました💦😭💦 まず、フォカッチャ 作ってみます‼️🙌 捏ねないシリーズ 大好きです💕
今日のフォカッチャは 生地がプルプルしていて気持ち良さそう😁
フォカッチャと言えば いっぱい空いている穴ぼこですよね👍🏻
カットしてしまえば良いから 成形を気にせず気軽に作れそう😊
連休は マネっこしてフォカッチャサンド作ってみますね🥪
こんばんは
塩麹なければ塩で大丈夫ですか？やっぱり塩麹使った方が何か違いますか？
塩麹パンいつも作ってます❗
今度はフォカッチャね…。
やれるｶﾅ⁉️😅
手作り塩麹まだあるから挑戦してみまーす🙋
先輩お疲れ様です！
前回もそうでしたが生地全体にオイルをコーティングするのはパンチの時に伸び易くするためでしょうか？
塩麹とオリーブオイル合う！身体も喜ぶ！そして
思いました、このコンビでグリッシーニってどうでしょう？いや、作って下さい
味わい深いソレをですね
チビ太のオデンさながら（若い人ゴメンなさい）
片手に握りしめ食べたい！
糖分も少ないので良いおやつ、おつまみにと、しみじみ美味しそうです。
塩麹‼️また焼きたいリストの仲間入り😊
最近甘酒とか塩麹にハマってます。去年まではあまり好きではなかったのですが夏バテに良いそうで色んな料理に使ってます。フォカッチャ好きなので作ってみます!
はじめまして。
自作の塩麹がなかなか減らずどうしようかと思案していたところ、こちらのフォカッチャに巡り会えました。
角型がなかったのでスキレットにて焼いたところ、両面カリカリ中モチモチの今まで食べた中で一番美味しいフォカッチャが出来ました。
カリカリベーコンとニンジンのソテー、玉ねぎスライスを挟んで大満足な本日のお昼となりました。
素敵なレシピ、本当にありがとうございます(^^)
こんにちは😊
塩麹パンが美味しかったので早速こちらもチャレンジ！今一次発酵中です🍞
またまた素朴な疑問なのですが、ドライイースト1.5gって、どうやって計るのですか？
今日はたまたま3gの個包装のものがあったので、それをだいたい計ってみました。
1g過ぎたからもうちょいかな？みたいな笑
ゆうべ、作ってみました✨
カリッとした外側の生地がめっちゃお気に入り💕おいしいひきだしさんの画像とほとんど同じにできて！うれし、おいし👍家族にも好評で、すぐなくなりました💦サンドにするヒマはなかったです💦リピ決定！
冷蔵庫の塩麹の使い道が増えてうれしいです。
やさしいひきだしさんのレシピ、4作目ですが、どれもさいこーです💕
もう このやり方でしか作れなくなってますよ びろ～ん と伸びる所 見る度に笑ってしまいます。 塩麹はいつも常備してるので 作りたいレシピに追加です
美味しそう😋
決めた‼️明日はコレ作る
作って食べました
👍👍👍美味しい😋
弾力 フワフワ 外側カリッ
冷めても美味しい
A子さん、こんにちは🌞
塩麹フォカッチャ作りました😆
ぷるんぷるんの生地に触るのも楽しく、食べても美味しい…最高です❤️
ブラックオリーブをのせて作ってみました。中がもっちりとして本当美味しい🤤
今日は、A子さんのどのパンを作ろうかなぁ…🤔
作りましたー
ローズマリーを振って、フライパンで丸く焼いてみました。
昨夜作って冷めてから食べたけど、モチモチして美味しかったです😋
海外在住で、塩麹がなかなか手に入りません。ただの塩でも作れますか？
はじめまして😊
パン作り、お菓子作りが大好きです❤️
最近はおいしいひきだしさんのレシピでばかり焼いてます。
今日はじめて塩麹フォカッチャを焼きました。とっても美味しくて全部食べちゃいそうでした🤣
塩パンに加えてわたしの定番になること間違いないです‼️
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
最近、思いついたんですが、成形時、油の中に指をつっこむのがイヤな私は、ラップで指を包むようにして穴あけするようにしたら、一つストレス減りました。