【山飯/キャンプ飯】簡単メスティン炊飯でぽんかす丼♪固形燃料でご飯の炊き方［ズボラ飯/節約レシピ］
今回は漫画「山と食欲と私」第2巻に登場するレシピのぽんかす丼を再現しました。
メスティンで炊飯したアツアツのご飯に、天かす（揚げ玉でも）・小海老・ねぎを乗せ、味ぽんで味付けするだけでつくれる超お手軽につくれて、美味しく、そして作り方も簡単な料理です。そしてリーズナブルな価格で材料が揃うので節約もできる。
味ぽんをちょうど良い感じで吸った天かすにご飯がめちゃくちゃ合います。小エビなどの乾物（乾いた食材）は、山ごはんやキャンプ飯に足すと、彩りや風味を加えてくれるし、何よりも軽くて、持ち運びやすく、長期保存ができるので便利ですよね♪山飯・山ごはん・キャンプ飯・キャンプ料理にぜひお試しください。
この動画では、固形燃料を使ったメスティン炊飯の方法も解説しているので、これからキャンプを始めたい方もぜひご視聴ください。
【材料】1人分
天かす（揚げ玉） 30g
小えび 5g
刻みネギ お好きな分量
味ぽん 大さじ2
米 1合
水 200ml
【作り方】
①ポケットストーブに固形燃料（20分燃焼のもの）をセットして、メスティンを乗せ、お米と水を入れて、30分水を吸わせる
②30分経ったら固形燃料に火をつけ、メスティンの上に吹きこぼれ防止に石などを置く
③固形燃料の火が消えたら、15分蒸らす
④蒸らし終えたら、メスティンの蓋を開けて、天かす・小えび・刻み葱をのせたら、味ぽんを回しかけてできあがり
【作るポイント】
・天かす（揚げ玉）は、カリカリの食感のものを選ぶとより美味しい
・味ぽんは大さじ1と1/2〜大さじ2の量がおすすめ
【お米を水につける理由】
夏は30分、冬なら1時間浸水させると良いとされています
お米は水につけてから、炊くとでんぷんが分解されて糖ができ、粘り気が出てふっくらとしたごはんになります。水につけておくことで炊飯中、お米の中心部分まで熱が通りやすくなります。水につけずに炊くと芯まで熱が届きにくいため、芯が残るごはんになりやすくなります
【ごはんを蒸らす理由】
炊きあがったごはんは、蓋をしたまま十分に蒸らすとより美味しくなります。炊いてすぐのごはんはべちゃっとして水分が多いのですが、蒸らすことでごはん粒に含まれる水分が均一になって、美味しいごはんになります
この動画をご視聴いただいた方は、こちらの動画もおすすめです
①山のまこちゃんさんの【山と食欲と私【登山料理】掟破りのぽんかす丼 https://youtu.be/C80LLoGCCG4
②節約家ポンズさんの【節約料理】ご飯が進む天かす丼の作り方【ほぼ天丼】 https://youtu.be/3pcU0QFTLf4
③GOHANさんの【簡単レシピ】お給料日前の節約レシピ！天かす卵とじ丼の作り方【男飯】 https://youtu.be/v6Y5gQx-Who
④ABC Cooking Studioさんのめんつゆで簡単！激安ズボラ天かす丼 https://youtu.be/wWx5oDLH47E
⑤ichi’s lifeさんの【ズボラ飯】帰宅後3分で作る一人暮らしの簡単料理【天かす 卵】https://youtu.be/lTKRfVOiIGA
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