紅茶クリームとリンゴのロールパン / パンのレシピ
ふわふわのブリオッシュ生地に紅茶が香るカスタードとキャラメルリンゴを巻き込んで焼き上げます。
りんごをふんだんに使って作ってください。
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■ 材料（6個）
《キャラメルリンゴ》
・リンゴ / 1個(正味200g程度)
・微粒子グラニュー糖 / 20g
《紅茶のカスタード》
・牛乳 / 75g
・卵黄 / 18g(約1個分)
・微粒子グラニュー糖 / 20g
・薄力粉 / 8g
・紅茶パウダー / 1g
・バター(食塩不使用) / 5g
《生地》
・強力粉 / 170g
・きび砂糖 / 25g
・塩 / 4.5g
・セミドライイースト / 3g
・バター(食塩不使用) / 45g
・全卵 / 80g
・牛乳 / 45g
《アイシング》
・粉砂糖 / 50g
・紅茶パウダー / 1g
・牛乳 / 8g
《使用した道具》
・ベーキングカップ(純白ペット 80×25) / 6枚
・めん棒
・カード
・アイシング用コルネ袋
・ゴムべら
・ホイッパー
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・紅茶パウダー / 40g
https://tomiz.com/item/00304300/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240816_01
・純白ペット 80×25 / 20枚
https://tomiz.com/item/03062501/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240816_02
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