【米粉の苺タルト】#shorts #short

材料
⁡
【タルト生地】
無塩バター　60g
粉糖　30g
卵黄　1個分
米粉　100g
アーモンドプードル　20g
※バターは常温に戻しておく
⁡
【アーモンドクリーム】
無塩バター　60g
グラニュー糖　60g
卵　60g
（全卵1個とタルト生地で余った卵白と合わせて60gにする）
アーモンドプードル 60g
※全て常温に戻しておく。
⁡
【レンチンカスタード】
卵1個
牛乳200ml
グラニュー糖　大さじ3.5
米粉　大さじ2
バニラビーンズやバニラエッセンス　適量
※レンチン時間
　ラップをせずに600W２.5分加熱
　→取り出して混ぜる
　600W1分加熱、混ぜるを2回。
　→ピタッとラップをして冷ます。
⁡
【デコレーション】
生クリーム　100ml
グラニュー糖　5g
苺　1パック
溶けない粉糖　適量
お好みでミント