ハロウィン間近！かぼちゃのタルト！

クレーム・パティシエール
牛乳　２５０ｇ
卵黄　５０ｇ
グラニュー糖　４０ｇ
薄力粉　２０ｇ
バター　１０ｇ

かぼちゃクリーム
自家製かぼちゃペースト　５０ｇ
クレーム・フェッテ　１１０ｇ

飾り用　粉糖

かぼちゃペーストは市販のかぼちゃに生クリームとグラニュー糖を加えています。量っていないので味を見ながらやってます。かぼちゃによって甘さも違いますし、水分量も違うので自分で調整しましょう。

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