攻撃的なベーグルの食感を目指して！煎った香ばしいピスタチオベーグル

攻撃的なベーグルの食感を目指して！煎った香ばしいピスタチオベーグル

焙煎したピスタチオをベーグルに混ぜてみました。
粗めに潰して食感を残そうと思いました。

ピスタチオをペーストして練り込もうとか思いましたが、食感を出したかったのでそのままにしました。

ピスタチオベーグル材料分量
強力粉：250g
水：135g
きび砂糖：10g
塩：4g
ドライイースト：3g
ピスタチオ：20g

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