【レシピ動画】甘酒を毎日の食生活に取り入れよう！日本の伝統発酵食品『甘酒』は飲むだけでなく、デザートにもお料理にも使える万能食材です！

＜玄米甘酒　簡単レシピ＞

＼甘酒プリン／
■材料（２個分）

・オーサワの玄米甘酒（なめらか） 100g
・絹ごし豆腐 120g
・粉寒天　1g
・本葛粉　1g
・水　小さじ1
・塩　ひとつまみ
・バニラエッセンス　お好みで

・ジャム・季節のフルーツ・メープルシロップ　お好みで

■作り方
1.豆腐は熱湯に入れて３分茹で、ざるに上げて水分をきる。粉寒天と葛粉は水にひたしておく。

2.１の豆腐、粉寒天と葛粉、甘酒、塩をフードプロセッサーに入れ、好みでバニラエッセンスを入れて滑らかにする。

3.鍋に移し替えて、中火にかける。フツフツと沸いてきたら火を止めて、型に入れて冷やし固める。

4.ジャムを添えたり、季節のフルーツ、メープルシロップなど、お好みでトッピングする。

＼甘酒スムージー／
■材料（一人分）

・オーサワの玄米甘酒（なめらか）　50ml
・小松菜　2本
・りんご　1/2個
・生姜　薄切り3枚
・水　100ml

■作り方
全ての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

＼甘酒ドレッシング／
■材料（作りやすい量）
・オーサワの玄米甘酒（なめらか）　大さじ1
・塩麹　小さじ1
・生姜汁　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・酢　小さじ1

■作り方
1.甘酒、塩麹、生姜汁を混ぜ合わせる。
2.オリーブオイルを少量ずつ加え、その都度よく混ぜて乳化させる。
3.酢を少量ずつ加え、よく混ぜる。

□レシピ考案：熱田千恵花（クッキングスクールリマ認定インストラクター）

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今回使用したのは・・・

オーサワの玄米甘酒（なめらか）　200g

・有機玄米を玄米こうじで醗酵
・濾してあるので、滑らかな口当たり
・濃縮タイプ
・アルコールを含まない

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