ケーキのようなホットケーキミックス粉と業務スーパーのアマンディホイップクリームで誕生日ケーキ作った話

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ケーキのスポンジを作るのを過去に何度か失敗していて、苦手意識がありました。
そんな時、買い物中に出合った”ケーキのようなホットケーキミックス”!
「え!?ケーキみたいなんだったらこれをスポンジに代用すればいいじゃん!」
そう思って買ってみたものの、ネット上には本格的なレシピばかりで唖然…
結局小麦粉の代わりにホットケーキミックス粉を使っただけの普通の本格ホールケーキを作りました。
そしたらすごい!しっかりスポンジ生地が膨らんで大成功!
しかもスポンジの味はホットケーキミックスを全く感じません!

生クリームは業務スーパーの”アマンディホイップ”!
ふんだんに絞り出してやりました。

のちに”ケーキのようなホットケーキミックス”で普通のホットケーキを焼いてみましたが、おいしいものの、他のホットケーキミックスとあまり違いはわかりませんでした。
今後も誕生日ケーキを作る時は小麦粉の代わりにホットケーキミックスを使いますが、別の安いものを使おうと思います。

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