もっちもち♡食べて満足米粉のクレープ | Rice flour Crepes

もっちもち♡食べて満足米粉のクレープ | Rice flour Crepes

米粉で作ったクレープです。
仕上がりが雑になりすみません、、生クリームなら綺麗な層にできるんですが、せっかく米粉でグルテンフリーで作ったので、健康的レシピにしたくて、ヨーグルトを使っています。
お砂糖はクレープ生地に加えた少量のお砂糖のみで、かなり甘さ控えめです。
甘いのがお好みの方はヨーグルトにお砂糖を加えてください。
小麦を控えているかたは、良かったらぜひ作ってみてください＾＾
もっちりとして、とても美味しい米粉クレープです♡

レシピは下にあります↓

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***れしぴ置き場***

【材料】14cm フライパン 約16枚焼けます
豆乳(or 牛乳)180g
米油 (お好みの油でどうぞ)16g
きび砂糖 (グラニュー糖でもok)25g
米粉(製菓用)140g
苺　1パック
明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン2個

【作り方】
①ボウルに豆乳と砂糖を入れてよく混ぜる。
②オイルを加えてよく混ぜ乳化させる。
③米粉を加えてよく混ぜたら、ラップを被せて30分休ませる。
*生地が乾燥するので、ラップは必ずしましょう。
④休ませた生地は再度底からよく混ぜておく。
⑤フライパンを熱して油を薄く引き、中火よりやや弱くしてちいさめお玉で生地をすくってフライパンを回しながら生地を均等にする。
⑥ちりちりと音がして周りが焼けてはがれてきたら、ひっくり返して反対側もさっと焼く。
⑦残りも同様に繰り返す。
フッ素加工のフライパンでも、薄く油をひきながら焼くようにすると、焼き上がり後に生地を重ねてもはがれやすい。
⑧焼き上がったら、冷ます。
⑨12cmの大きさにナイフで縁をカットする。
⑩ヨーグルトを薄く塗り、スライスした苺を乗せてから、ヨーグルトを塗った生地を重ねるを繰り返して出来上がり♪
最後に上から溶けない粉糖ふる。

【Ingredients】14cm frying pan
180g Soy milk(or Milk)
16g Oil(or Vegetable oil ,Coconut oil ets)
25g Cane sugar(or granulated sugar)
140g Rice flour
Strawberries
Greek yogurt