グルテンフリー&バター不使用 米粉の紅茶スコーン
米粉で作るグルテンフリーのスコーンです。アールグレイの風味豊かなさっくりと軽い食感のスコーンは、バター不使用で手軽に作れます。ぜひお試しください!
【材料】(6個分)
・米粉:100g 共立食品または幸田商店の「米の粉」
・アーモンドパウダー:10g
・グラニュー糖:20g
・ベーキングパウダー:小さじ1
・塩:ひとつまみ
・アールグレイティーバッグ:1袋(茶葉のみ使用)
・油(太白ごま油や米油など):35g
・牛乳:30g
・水:25g
★参考書籍
「バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子」(主婦と生活社)
https://amzn.to/3RX2vU0
書籍をお持ちの方は26ページのプレーンスコーンもご参考になさってくださいね。
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3件のコメント
吉川先生のヘルシーで
美味しくて手軽に作れるので楽しく取り組んでたくさん作って来ました。
バター使用しない所最高です❣️
ありがとうございます♪
水分を全て牛乳にするのではなくお水にしていらっしゃるのには何か理由がありますでしょうか?
こちらの本から、紅茶のマフィン、抹茶のスノーボウル、ガレット、シフォンロールケーキを作りました。どれも美味しくて、米粉のお菓子が大好きになりました😊
質問ですが、もし倍の量を作りたいときは、2回に分けて作った方がいいのですか?