【炊飯器で簡単！】こぼれ苺のチョコシフォンの作り方 / 100均の型 / オーブンなし / 誕生日・記念日・バレンタイン・ホワイトデー・母の日にも🎁✨
オーブン無しで炊飯器で作れるシフォンケーキのレシピをご紹介します✨
100均（ダイソー）の型を使って簡単に作れるので、ぜひお試しください😊
@gateau_du_bonheurさんを参考に、こぼれ苺のチョコシフォンにアレンジしてみました🍓✨
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葉もれ日Kitchen
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【材料】 100均（ダイソー）の13㎝型（4号）を使用
＜シフォンケーキ＞
卵 2個
薄力粉 40g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
グラニュー糖 50g
牛乳 30ml
サラダ油 30g
※乳化剤が入った油は気泡を消してしまうため膨らまなくなります。
そのため乳化剤が入っていない油を使用してください。
＜グラサージュ＞
ココアパウダー 20g
水 35g
グラニュー糖 30g
生クリーム 50g
ゼラチン 3g
＜その他＞ ※バナナ、ブルーベリーなど、お好きなトッピング
いちご 15～20個（大きさ次第です）
アメリカンチェリー 8～10個
【作り方】
1. 卵を卵白と卵黄に分けます。
2. 卵白は冷蔵庫に入れておきます。
3. 卵黄にグラニュー糖の半分量（25g）を入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。
4. サラダ油を入れて混ぜます。
5. 牛乳を600Wの電子レンジで20秒温めてから加えて、よく混ぜます。
6. 振るった薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
7. 冷蔵庫で冷やしておいた卵白に塩を一つまみ入れてハンドミキサーで泡立てます。
8. 25gのグラニュー糖の半分を入れて軽く泡立てます。
9. 残りのグラニュー糖を加えてさらに泡立て、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
10. ピンとツノが立つまで泡立てたら、低速で1分くらい泡立てて気泡を整えます。
※ボウルをひっくり返しても落ちないくらいのしっかりしたメレンゲを作りましょう。
11. 卵黄のボウルに1/3量のメレンゲを加えて、泡だて器で混ぜます。
12. 残りのメレンゲは２回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
※生地を混ぜすぎてメレンゲが潰れてしまうと膨らむ力が弱くなります。
13. シフォンケーキの型に流し入れ、２～３回ほど上から落として空気を抜きます。
※空気が入らないように、出来る限り低い位置から生地を流し入れてください。
14. 炊飯器に入れて、炊飯モードで炊きます。
※オーブンの場合は、180℃で25分焼いてください。
15. 焼き上がったら竹串を刺し、生地が付いてこなければＯＫです。
※生焼けの場合は更に炊飯してください。その場合には10分くらいで一度生地の様子を確認してみてください。それでも焼けていなければ、炊飯を繰り返してください。
16. 焼けたらペットボトルなどで逆さにし、しっかり冷まします。
※逆さまにせずそのまま冷やすと柔らかい生地が重力で潰れてしまい、しぼむ原因になります。
17. 粉ゼラチンは少量の水でふやかしておきます。
18. お鍋にココアパウダー、砂糖、水、生クリームを入れて、弱火にかけます。
19. 先程ふやかしておいたゼラチンを500Wの電子レンジで温めてから加えて、とろりとするまで少し煮詰めます。
20. 濾し器で濾して冷ましてから、スプーンで垂らします。
※しっかりとろみが出るくらい冷ましてかけるとグラサージュに厚みが出るし、冷ます時間が少なめだと下まで流れるので、お好みで調整してみてください。
※垂らす時の温度は28℃くらいがおススメです。もし固すぎる場合は電子レンジで少し温めたり、ゆるすぎたら少し冷ましたりして調整してみてください。
21. シフォンケーキの一部を少しカットし、お好みでフルーツを飾ったら完成です。
※いちごが無ければ、バナナを輪切りにしたり、さくらんぼやブルーベリーなどもおススメです。
【レシピ本】
『我が家の３時のキッチンから』
2022年1月26日（水）発売
全国の書店、ネット書店にて販売中！
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28件のコメント
めっちゃ美味しそう！❤️早速試します
炊飯器で簡単に作れるチョコシフォンケーキめちゃくちゃ美味しそうですね。
今回も綺麗です👍🏻✨
かわいい！思わずいってしまうかわいさです♥暑い日が続きますので体調にお気をつけて更新頑張ってください🥰✨
試したいけど自分がやったら変になっちゃうかもw
炊飯器はいい仕事しますねぇ
こんなにふわっふわに出来るかな、頑張ってやってみます🍓
グラサージュが艶々でとても美しいです✨
ナッツをトッピングしても美味しくなりそうですね😊
オーブンも何もかも処分したので、お菓子作りを諦めてましたが、もう一度チャレンジ🥰しますね😃
3合と5合焚きどちらがいいですか？3合焚きでチーズケーキ作った事がありますが、型を使うのが初めてなので、教えて下さい。100均通いそうです😁
デコレーション可愛すぎます☺︎
すごく美味しそうです！
紅茶やプレーンも食べたいのですが、
分量に変わる部分などありますか？
炊飯器に生地を直接入れると匂いが移って取れなくなるかも……お米が美味しくなくなる……と悩んでいたのですが、なるほどシフォンケーキの紙型ごと入れるのですね！
ふんわりしてるしデコレーションも華やかで素敵です……またレパートリーが広がりそうです！ありがとうございます！
こんばんは☀
素敵☀
スポンジが美味しそうです。
さすがですね‼️‼️
デコレーションも本当に素敵です☀ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
今日も美しい( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) ✧
ありがとうございましたm(_ _)m
めちゃくちゃいい音だし、シックな色合いがかっこいい！
🌸とても美味しくて、とても気に入っています 🌸
これならチャレンジ出来るかな?
夏休みなので娘と作ってみようかな。
にしても美味しそう✨
でも本当に癒やされる動画ですねぇ。いつも幸せなひとときをありがとうございますm(_ _)m
オーブンを使う場合はどのくらいでやるのがいいですか？
今まさに炊いていたのですが💦一升炊きの炊飯器で、通常炊飯ではまったく炊けてませんでした💦二度目の炊飯も、炊飯器が熱く一度取り出して、釜を冷ましてからでないと炊けず💦今二度目はケーキモードで26分で炊けました🎵冷めてグラサージュするのが楽しみです🎵
息子さんとやっている動画も見たいです。
無理にとは言いませんが
次、ふわふわのドーナツ🍩作って欲しいなー
葉もれ日さんは身近な材料で簡単に作れる工夫をして下さっててハードルが低いのが嬉しいです。不器用な自分にも作れそう・・・そう思わせてくれる。
それに作業工程の音が何とも心地良いです👂🥰
宝石みたい、、食べやすくダイスカットしたフルーツにしてもかわいいですね✨
紅茶の場合の粉の分量、もしわかれば教えていただけますでしょうか。
可愛いから作ってみよて思って100均行ったら
5号と6号の型しか売ってなかったです🥲
分量やっぱり変わりますか？
おいしそうです！！♥️
私も、動画編集することあるのですが、真上から撮影するにあたって木漏れ日Kitchenさんが使ってる三脚教えて頂けたら嬉しいです！
今日初めて葉もれ日Kitchenさんの動画を見たのですが、お料理も動画編集も一瞬で大好きになりました。
素敵な動画をありがとうございます。
これからも応援しています😊
美味しそう
見た目も素敵で美味しいそうですね❤
薄力粉の代わりに、米粉 または、おからパウダーでも作れますか？
作ってみようと思ったけどハンドミキサー無かった