【ASMR】ポルトガルプリンの作り方（レシピ）｜4K｜How to make Portuguese Pudding (recipe）｜チーズケーキの様な固めプリン！

【ASMR】ポルトガルプリンの作り方（レシピ）｜4K｜How to make Portuguese Pudding (recipe）｜チーズケーキの様な固めプリン！

こんにちは〜😊
今回はポルトガルプリンの作り方になります！
固めのプリンで、少し小麦粉を使うのが特徴です😊
非常に簡単ですが、見た目が美しく、切り分けても形が崩れないので、パーティーなどにいかがでしょうか〜？

※ASMRをお楽しみの方へ※
ちょっと近隣住人の方のテレビの音が入っております。
申し訳ありません😭

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☆レシピを二次利用される場合は、ご連絡ください☆
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【材料】 15cm 丸型
○カラメルソース○
　・グラニュー糖 70g
　・水 小さじ2
　・水 小さじ1

○プリン液○
　・薄力粉 大さじ1
　・グラニュー糖 80g
　・牛乳 250g
　・生クリーム 110g
　・全卵 200g
　・バニラビーンズ 1/3本

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【Ingredients】15cm round cake pan
○Caramel Sauce○
　・granulated sugar　70g
　・water 2tsp
　・water 1tsp

○Egg Mixture○
　・cake flour 1Tbsp
　・granulated sugar 80g
　・milk 250g
　・heavy cream 110g
　・whole egg 200g
　・1/3 vanilla beans

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○作り方○
1、鍋にグラニュー糖と水小さじ2を入れて火にかけ、濃い茶色になるまで煮詰める
2、火を消して飛び跳ねに注意しながら、水小さじ1を入れる。
3、型に流し込む
4、鍋に卵以外のプリン液の材料を入れて、95度まで温めた後、75度まで下げる
5、ボウルに卵を入れて混ぜた後、4を流し込む
6、濾しながら型に流し込み、アルミホイルで軽く蓋をする
7、50度のお湯が入ったバットに乗せてる
8、140度（予熱同温）で60分湯煎焼きする
9、焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で4時間ほど冷やす
10、お湯で温めた後、スプーンで端の方を、カラメルソースが出てくるまで、少しづつ押していく
11、お皿に取り出し完成！
12、食べる！

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[Camera]
SONY α7SⅡ
Lens : SIGMA 28-70mm F2.8 DG DN
Lens : FE 50mm F2.8 Macro
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : K &F concept variable NAND-X

[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05

[Software]
Final cut pro x