ご視聴ありがとうございます。最近、チョコナッツパウンドケーキを作りました✌️これからもたくさんお菓子作りして投稿していきます！#おかし作り #パウンドケーキ #チョコレート #ナッツ#shorts

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チョコナッツパウンドケーキ🍫🥜のレシピ
を載せちゃいます！

〜材料〜
(生地)
・バター(無塩)⋯100ｇ
・ビターチョコ(56%)⋯50ｇ
・グラニュー糖⋯85ｇ
・全卵⋯80ｇ
・ココアパウダー⋯20ｇ
・ベーキングパウダー⋯2ｇ
・薄力粉⋯80ｇ

(仕上げ)
・ミルクチョコ(板チョコ)orコーティングチョコレート⋯100ｇ
※ちなみにコーティングチョコレートがオススメ！
・ビターチョコ(56%)⋯25ｇ
・太白ごま油orサラダ油⋯4ｇ
・アーモンド(ナッツは何でも)⋯10ｇ

(飾りキャラメリゼ)
・ナッツ(自分はアーモンドを使いました！)⋯25ｇ
・砂糖⋯大さじ3
・水⋯大さじ1
・塩⋯少々

～作り方～
①電子レンジ(600w1分30秒)でチョコを溶かします。
溶かしたら常温で一旦冷まして置きます。
②常温で置いたバターをゴムベラでなめらかにします。
③グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
🧀ここでポイント！
ここで空気を含ませることであとの作業で乳化させやすくなります！！
④冷ましたチョコを加え混ぜます。
🧀ここでポイント！
卵より先にチョコを混ぜることによってこれも乳化させやすくなります！！
⑤といた全卵を3回に分けてしっかり混ぜます。
🧀ここでポイント！
ちゃんとしっかりめに混ぜてから卵を加えないと分離しちゃいます💦
⑥薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜてから振るい加えます。
⑦ゴムベラでしたから下から上にすくうようにさっくりと粉がなくなるまで混ぜます。
🧀ここでポイント！！
目安は生地にツヤ✨️がでるくらいです！
⑧型に流し入れて、予熱した170℃のオーブンで20分焼き、一旦取り出します。
⑨ここで、綺麗な割れ目を作るため、真ん中にガイドラインを引く感じで切れ込みを入れて再びオーブンへ！
⑩170℃で15~18分ほど焼きます。
※最初は15分で焼いて見てください！串でとおしてみて、生地がべっとりつく感じでしたら様子見ながら焼いてみてくださいね☝️
⑪焼き終わったら型から外し、冷ましておきます。
冷ましたら一晩冷蔵庫へ寝かします。
⑫仕上げにコーティングチョコレート(ミルクチョコ)とビターチョコを溶かして、太白ごま油(またはサラダ油)
を加えて混ぜます。
⑬刻んだナッツ(ちなみにアーモンド使用してます)加えまぜ、パウンドケーキの周りに塗っていきます。
⑭固まる前にキャラメリゼをのせて冷やしたら出来上がりです！✨️

キャラメリゼの作り方！！
①鍋にナッツをいれ、火にかけいります。いったナッツは一旦皿へ移します。
②同じ鍋で砂糖と水を入れ、トロッとするまで加熱し、火を止める。焦げやすいため、色がつきはじめてきたら火を止めてください。
③塩とナッツを加えてよく絡めたらクッキングシートを敷いた皿に移してひろげて冷まします！
④固まったら完成です✨️
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