こねずに全粒粉ベーグル作ったら大失敗した！映えゼロ #ベーグル #こねないパン #パン好き #パン作り初心者 #時短レシピ #こねないベーグル #全粒粉

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こねずに混ぜるだけ、しかも全粒粉入りでヘルシーに！そんな理想を目指して作ってみたら…大失敗。でも味はちょっとだけ救われました（笑）。

使った材料はこちらです（2個分）

・強力粉 50g
・全粒粉 50g
・水 55g
・三温糖 6g
・オリーブオイル 3g
・塩 2g
・ドライイースト 2g
・茹でる用のはちみつ 10g

作り方は、通常の強力粉と同じにしてみました。

まず、耐熱容器に水と三温糖をレンジで20秒ほど温め、
全粒粉と強力粉とイーストを入れてスプーンで混ぜる。
ある程度混ざったら、塩とオリーブオイルを加えて、再び混ぜる。
レンジで20秒ほど温める。
生地を取り出して、2等分して丸める。
綿棒で伸ばして、棒状に巻いてリング型につなげる。
オーブンプレートにクッキングシートを敷いて、ラップをして15分ほど休ませる。
沸騰しない程度のお湯にはちみつを入れて、片面30秒ずつ茹でる。
トースターで210℃で12分焼いて出来上がり。

全粒粉を混ぜると、水分が足りない？
生地がボソボソして、めん棒で伸ばせられません。

手でなんとかかんとか棒状にして、リング型にしました。
かなりいびつな形です。

もっと水を足しておくか、全粒粉の配合量を減らした方が良かったのかもしれません（汗）