米粉のいちじくタルト

米粉のいちじくタルト

【プロコース】

9月米粉ブリゼ生地
いちじくタルト
キッシュのレッスンです

米粉でも
ブリゼ、フォンセ生地はできます
でも、米粉だけだと生地に亀裂が入りやすくなります
そうならないために卵黄などを加えて生地を仕込みます小麦粉よりもサクサク食感です

いちじくタルト
ちょっと濃いめの珈琲で秋の夜長を楽しめます