【低糖質】3分で簡単すぎ！痩せるもちもち生パスタ/明太クリームレシピ/おから麺で罪悪感ゼロ！ダイエット中の太らない麺料理【グルテンフリー】

【低糖質】3分で簡単すぎ！痩せるもちもち生パスタ/明太クリームレシピ/おから麺で罪悪感ゼロ！ダイエット中の太らない麺料理【グルテンフリー】

52kg→39kg(-13kg)に減量した、私の食べて痩せるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳　
今回は、
【”おからの生パスタ”で明太クリームパスタ】
もちもち食感が最高に美味しくて間違いなくハマります🍝✨
おから感は不思議なくらい一切感じないです！
本当に麺で感動しますよ🥰
生地の準備まで3分!!簡単時短レシピです👌🏻
麺手作りってハードル高いイメージですが、おからパウダーを使うと本当に簡単な工程で作れちゃうんですよ😉
色んなパスタの種類で試せれるので、是非ダイエット中も麺料理を楽しんでください✨

［おから麺］
レシピ
①ボウルに【卵】をときほぐしたら、【おからパウダー(微粒子タイプ)、オオバコ(サイリウム)、水、塩】を加えてヘラで手早く混ぜ合わせる。
ひとまとまりになってきたところで、次は手でこねるように混ぜ合わせる。
材料が満遍なく混ざったところでこねる作業は終了し、生地をラップに包む。
1時間冷蔵庫で寝かせる。
②クッキングシートを敷き、その上に生地を置き、ラップを被せる。(ジップロックの中で行ってもOK！)
めん棒を使って1〜3㎜の厚みを目指してなるべく薄く伸ばす。
伸ばしたら次は、包丁を使って3〜4㎜前後の幅を目指してなるべく細く切っていく。
⭐︎手前にスッと包丁を引くイメージで切る。連続で切っていき、たまってきたらほぐしていくを繰り返す。(打ち粉は不要)
③鍋に湯(適量)沸かし、2のおから麺を一気に入れて【20〜30秒】茹で、素早くザルに移す。
ザルの中で水を優しく通して、麺同士がくっつかないように手で優しくほぐしたら、麺の出来上がり。(オイルを少量まぶすと時間が空いてもくっつきにくいのでさらに安心です。）

🌟ポイント
・茹でると麺が膨らむのでなるべく細く切る。
・茹ですぎると、麺が柔らかくなるので、最長でも30秒でザルに引き上げる。
・フライパンで和える系(クリーム系やカルボナーラなど)は20秒でザルに引き上げる！

🌟向いて居ないパスタの種類
・フライパンの中で炒めて仕上げる系のパスタ
(ペペロンチーノ、ボロネーゼなど)

🌟向いているパスタの種類
・弱火で短時間で調理(カルボナーラやクリーム系)
・ボウルの中で和えるだけ(ジェノベーゼ系)
・上にトッピングする(ミートソース系)

🌟冷凍保存
・伸ばす工程まで行い、ラップに包み保存(1〜2週間)
(※必ず自然解凍！その後同様に､細く切って茹でる)

［明太クリームパスタ］
レシピ
①フライパンに【アーモンドミルク(牛乳or豆乳変更可)、クリームチーズ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、すりおろしにんにく】を入れて中火にかける。煮立ったら、火を弱めて2〜3分ヘラで混ぜながら煮詰める。
【バターとマヨネーズ】を加えてバターを溶かすように混ぜて、【明太子(トッピング用に少し残す)、茹でたおから麺】を加えて弱火でおから麺をほぐすようにサッと短時間で麺とクリームと絡める。
ほぐれたところで火を止めて後は予熱で絡めて出来上がり。味見して必要であれば塩、もしくは麺つゆ少量で味を整える。
②麺を皿に盛り付け、明太子と刻み海苔、あればしそをトッピングする。

🌟ポイント
・クリームのとろみは食べる頃に良い感じにとろみが増してます！なので、フライパンで絡めてる時にとろみがうすくても安心してください。徐々に予熱でどろっとしてきます。

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