キラキラパンナコッタ【冷たいデザート】How to make panna cotta！

キラキラパンナコッタ【冷たいデザート】How to make panna cotta！

今回は冷んやりツルツル系デザート♡
【キラキラパンナコッタ】の作り方をシェアします。
濃厚なパンナコッタとさっぱりとしたフルーツの相性は抜群(◍︎˃̶ᗜ˂̶◍︎)✩︎
そこへ固めに仕上げたレモンゼリーが食感をプラスしてくれます✨
ぜひお好きなフルーツと一緒に！
もちろんそのままでもとっても美味しいですよっ❤️

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Enjoy making sweets⸜(๑⃙⃘’ᵕ’๑⃙⃘)⸝⋆︎*♡

《ingredients》
■Panna cotta.
250ml milk.
200ml Fresh cream.
56g Granulated sugar.
5g gelatin.

《Directions》
① Put milk, cream and granulated sugar in a pan and heat.
② Add gelatin and mix well to dissolve.
③ Transfer to a bowl and chill in ice water.
④ Pour into a cup and cool in the refrigerator.
⑤ Eat with fresh cream and fruits!

《ingredients》
■Lemon jelly.
300ml water.
30g Granulated sugar.
1 Lemon.
10g gelatin.

《Directions》
① Put water and granulated sugar in a pan and heat.
② When it boils, turn off the heat, add gelatin and mix well.
③ Add 1 lemon juice and mix well.
④ Put in a heat-resistant container and harden in the refrigerator.
⑤ Roughly chop with a kitchen knife and use for toppings.

《分量》
■パンナコッタ
牛乳　250ml
生クリーム35% 200ml
グラニュー糖　56g
粉ゼラチン　5g

※ふやかすタイプの粉ゼラチンの場合
分量内の冷たい牛乳20mlでゼラチンをふやかして下さい。
その場合の鍋に入れる牛乳は230mlになります。

《作り方》
①牛乳と生クリームとグラニュー糖を火にかけて温める。この時沸騰させないように周りがフツフツしてきたら火を止める
②ゼラチンを加えよく混ぜる
③ボウルに移し、氷水に当ててとろみがつくまで冷やす
④カップに注いで冷蔵庫で2時間しっかり冷やす
⑤クリームやフルーツを飾り付ける

《分量》
■キラキラレモンゼリー
水　300ml
グラニュー糖　30g
レモン　一個
粉ゼラチン　10g

飾りに使うだけなら半量で足りますが
量が少ないと水を沸かした際に蒸発してしまい作りにくいので動画ではこの分量で作っています。気をつければ半分で作れます。

※ふやかすタイプの粉ゼラチンを使う場合、分量内の水50mlでふやかしてください。その場合、鍋に入れる水は250mlです。

《作り方》
①水とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけて沸いたら火を止める
②ゼラチンを加え良く混ぜて溶かす
③レモン果汁一個分を茶漉しなどで濾しながら鍋に加えてよく混ぜる
④耐熱容器に移し、冷蔵庫で固まるまで冷やす
⑤荒く刻んでトッピングに使う

※そのまま食べる場合、ブリンブリンの固めゼリーなのでよく噛んで喉に詰まらせないようにお気をつけ下さいね。

工程自体は混ぜるだけでとっても簡単です✨
ぜひ試してみて下さい⸜(๑⃙⃘’ᵕ’๑⃙⃘)⸝⋆︎*

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