[お家で簡単に作れる]ザクザク、失敗しない簡単ディアマンクッキーの作り方[ASMR]
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こんにちは、ぱてぃです。
今回は簡単に作れるディアマンクッキーを動画にしました。
バターと卵黄の混ざりが甘かったり、
混ぜすぎて空気を含むとホロホロになるので
混ぜすぎには注意してください！
動画内では卵黄までのベース生地を一気に作り、
バニラ用とココア用半分に分割して作っています。
お子さんとも簡単につくれてベースの生地に紅茶や抹茶、砕いたナッツなどを入れてアレンジしてみるのもいいかと思います。
＜バニラクッキー＞
バター 135ｇ
グラニュー糖 95ｇ
塩 1ｇ
卵黄 34ｇ
薄力粉 95ｇ
強力粉 95ｇ
バニラペースト 1ｇ
(バニラエッセンスの場合2、３滴)
＜ココアクッキー＞
バター 135ｇ
グラニュー糖 95ｇ
塩 1ｇ
卵黄 34ｇ
薄力粉 85ｇ
強力粉 85ｇ
ココア 20ｇ
作り方
・バターを数秒ずつレンジにかけて柔らかくする（もしくわ事前に常温で柔らかくしておく）
・バターをほぐしグラニュー糖、塩を入れ擦り混ぜます
・卵黄を入れ乳化して滑らかになるまでまぜます（作る量が多いときは2、3回に分けて入れる）
・ふるった粉を入れ切るように混ぜます
・大まかに混ざったら手でまとめ手粉を付けて棒状にして冷蔵庫で90分寝かします
・生地が固くなったらグラニュー糖をまぶして5~8mmにカットします
・170℃で10～15分で焼ければ完成です
時間はオーブンによって変わりますので短めの時間からセットしておいてください！
#ぱてぃ
#お菓子作り
#クッキー
＃ディアマンクッキー