【ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ】米粉の台湾カステラ#グルテンフリーレシピ #おうちカフェ #お菓子作り #glutenfree #米粉レシピ

⋱米粉の台湾カステラ⋰

〖 材料 〗
・無調整豆乳　30g
・米油 30g
・卵黄(M) 2個
・米粉　35g
(製パン用ミズホチカラ)
・卵白(M) 2個
・きび砂糖 30g
𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠

⭐︎代用可能なもの⭐︎
・無調整豆乳⇢牛乳　
・米油⇢サラダ油などクセのないもの
・きび砂糖⇢お好みの甘味料(液体以外)

𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠

簡易的に書いてます🥹
PDFではさらに詳しく書いてます〜！
レシピPDFはInstagramで配布してます

〖下準備 〗
・型に型紙を敷く。側面は型から5cmほど高くしておく。
・型の外側にアルミホイルを2枚巻く。

〖 作り方 〗
①耐熱ボウルに豆乳、米油を入れて600Wの電子レンジで1分加熱
⇢一旦混ぜて追加で30秒追加で加熱する。
※ここでオーブンを180℃に予熱する。
②卵黄を入れてホイッパーで混ぜ、米粉を入れて皿に混ぜる。
③別のボウルに卵白ときび砂糖をいれてハンドミキサーの高速で泡立て、とろっと落ちるくらいで止める。
④低速で混ぜ、キメを整える。
⑤③にメレンゲをひとすくいいれて混ぜる。
⑥残りのメレンゲをいれてゴムベラで50回混ぜる。
⑦用意した型に流す。
⑧180℃のオーブンで20分湯煎焼き。
⇢焼けたら一度オーブンの扉をあけて中の空気をいれかえ、150℃に下げてさらに30分焼く。

※ご家庭のオーブンによっては焼成時間が変わる場合があります。

レシピをありがとうございます。

グルテンフリー、助かる！！！

クッソ美味そう❤😂オーブン欲しい

作ります

🇯🇵🇯🇵🇯🇵いいですね。

ウサギの耳のように弾力していて楽しいですね！