焼きドーナツの作り方【油いらず☆しっとり簡単混ぜるだけ☆】Eazy baked donuts Recipes｜Coris cooking

焼きドーナツの作り方【油いらず☆しっとり簡単混ぜるだけ☆】Eazy baked donuts Recipes｜Coris cooking

Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆
今回は焼きドーナツの作り方・レシピをご紹介します。
生地は混ぜるだけなのでとっても簡単で
しっとりと香りの良い本格的な味わいです。

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▷Eazy baked donuts Recipes　 6 donuts
egg 2 eggs(Msize)
22g honey
100g Powdered sugar
90g cake flour
1g Baking powder
45g heavy cream(45％）
70g Unsalted butter
salt a little

Unsalted butter

Bake in oven preheated to 358 °F for 22min

▷焼きドーナツの材料 :
卵（Ｍサイズ）2個
はちみつ 22g
粉糖 100g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 1g
純生クリーム（45％）45g
無塩バター 70g
塩 少々

無塩バター（型塗り用）

▶焼きドーナツの作り方
※純生クリームと無塩バター、塩は同じ器に計量しラップをしておきます（湯煎で温めた時に水分が飛ばないように）
※粉糖、薄力粉、ベーキングパウダーは同じ器に計量しホイッパーでよく混ぜ合わせておきます

１、卵をボウルに入れホイッパーでほぐし、はちみつを加えてボウルを湯煎にあて混ぜながら卵を約40℃になるまで温めます。（お風呂くらいの温度☆）
卵を温め終わったら湯煎に生クリーム、バター、塩の入った器をつけておきます。
２、①に事前に混ぜ合わせた粉類をふるい入れホイッパーでツヤがでてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
３、純生クリーム、バター、塩を約50℃まで温め（バターは溶けきっていること）③に加え混ぜ合わせます。
４、生地に密着するようにラップをして冷蔵庫で２時間冷やし寝かせます。
※冷やし寝かせている間にドーナツ型に溶かしバターを塗って型ごと冷蔵庫に入れておきます
５、③を絞り袋に入れバターを塗った型に絞り入れます。（ドーナツ型の約７割程度）
６、⑤を180℃に予熱したオーブンで約22分焼きます。
７、⑥が焼けたらすぐにケーキクーラーの上で型をひっくり返しドーナツを取り出します。
８、冷めたら袋などにいれラッピングをすれば完成です。1日経つとよりしっとりします。

※ポイント
・卵に粉類を加えた時にツヤが出るまでしっかりと混ぜて下さい。

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