お弁当にぴったり！食パンくるくる スティック カレー コロッケ のレシピ 作り方
スティック カレー コロッケ のレシピと作り方を動画でご紹介します。コロッケの具材を、パン粉ではなく食パンで巻いて揚げ焼きにするアイデアレシピ♪ワンハンドで食べられるので、ピクニックやドライブのお供にもぴったりですよ。
■食材
・食パン(6枚切り)：4枚
・じゃがいも：2個(100g)
・合い挽き肉：50g
・玉ねぎ：1/4個
・塩こしょう：少々
・カレー粉：小さじ2杯
＜卵液＞
・卵：1個
・小麦粉：大さじ1杯
■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらします。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・卵を溶き、小麦粉と混ぜ合わせて卵液を作ります。
■つくりかた
①じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分30秒加熱します。取り出したらフォークでつぶします。
②①に合挽き肉、玉ねぎ、塩こしょう、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。
③食パンは耳を切り落とし、めん棒で伸ばします。
④③の表面に卵液をハケで塗り、手前に②を1/4量のせ、海苔巻きを作る要領で巻きます。※巻き終わりを下にして5分ほど置くと、卵液がパンになじんではがれにくくなります。
⑤170℃に熱した油できつね色になるまで揚げ焼きしたら完成です！
【コツ・ポイント】
卵液を塗ると揚げてもパンがはがれず、きれいに仕上がります。具には、お好みで中濃ソースやしょうゆを少し加えるとコクが出ておいしくなりますよ。また、とろけるチーズを詰めると味がまろやかになるのでおすすめです♪ 具を詰めすぎると、横から出てしまうので注意してくださいね！
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