パンから作る♪ピザちぎりパン【きちんとキッチンbydaiei】

パンから作る♪ピザちぎりパン【きちんとキッチンbydaiei】

パンから作る♪ピザちぎりパン

【参考】
1人当たり単価 139円(調味料除く)
1人当たりカロリー 699kcal
所要時間 40分(生地を寝かせる時間を除く)

【材料…２名分】
◆生地
強力粉…200ｇ

水…120ml

インスタントドライイースト…3ｇ

砂糖…15ｇ

塩…3ｇ

オリーブオイル…20ｇ

◆具材　
しめじ…50ｇ

ピザソース…50g

ウィンナー…3本（約60ｇ）

コーン…30g

ピザ用チーズ…40ｇ

パセリ…適量　
　
【手順】
1.しめじは手でほぐし、ウィンナーは1㎝長さに切る。

2. 水を電子レンジ(600ｗ)で20秒温める。ボウルにオリーブオイル以外の生地の材料を入れ混ぜ合わせる。この時、砂糖と塩は離して加える。粉っぽさが無くなってきたら、オリーブオイルを加えて混ぜ、まとまったらボウルから出してこねる。

3.表面が滑らかになったら、丸めてボウルに入れラップをかける。オーブンの発酵機能を使い40℃で30分ほど発酵させる。（1次発酵）

4. 2倍ほどの大きさになったらガス抜きをし、16等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分ほど休ませる。（ベンチタイム）

5.丸めなおし18㎝×18㎝の型に並べ、ラップ、濡れた布巾をかぶせ、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分ほど発酵させ、室温に出してさらに10分ほど発酵させる。（2次発酵）オーブンを180℃に予熱する。

6.濡れた布巾、ラップを取りピザソースを全体に塗り、しめじ、コーン、ウィンナー、ピザ用チーズを散らし、180℃のオーブンで20分焼き色がつくまで焼く。

7．熱いうちに型から外して器に盛り、パセリを散らす。

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