天然本鮪赤身とアボカドの山葵マヨネーズ和え ～トリュフ風味～｜つきじ鈴富まぐろアレンジレシピ #料理 #国産本マグロ #簡単レシピ
No.6 『天然本鮪赤身とアボカドの山葵マヨネーズ和え ～トリュフ風味～』
つきじ鈴富 GINZA SIX店
富永料理長 監修
■材料（1~4人前）
・天然本まぐろ赤身 柵 （100g）
https://www.tsukiji-suzutomi.com/view/item/000000000054
・アボカド （1/4個）
・マヨネーズ （大さじ5.5）
・山葵（わさび） (小さじ2）
・トリュフオイル (少々)
・玉ねぎ（スライス） （1/4個）
・サニーレタス （お好み）
■作り方
STEP１：冷凍された柵の封を開け、
柵をお皿に乗せてラップをかけて
冷蔵庫で8時間置き解凍します。
STEP２＞マヨネーズ(大さじ5.5杯)と山葵(小さじ2杯)を
潰すようによく混ぜます。
※偏りのないようにしっかり混ぜておいてください。
STEP３＞解凍したマグロの柵（約100g）とアボカドを
さいの目に切り、STEP２で混ぜ合わせたソースの中に入れます。
STEP４＞オニオンスライスは、
しっかりと水分を絞ってからSTEP３に追加します。
STEP５＞トリュフオイルは香りが強いので
約2滴ほど入れたら完成です。
STEP６＞サニーレタスなどを敷いた上などに
盛り付けてお楽しみください♪
＞＞完成！
前回に引き続き、今回も白ワインが良く合いそうな
ホリデーシーズン・パーティーシーズンに
ぴったりな一品のご紹介です。
山葵とトリュフオイル、意外な組み合わせですが
ついつい手が止まらなくなる
中毒性のあるハーモニーがたまりません！
一見大人な材料ですが、
マヨネーズとアボカドがクリーミーで
お子様も好きな味わいです♪
※お子様用はトリュフオイル抜きでもOK！
野菜とお魚、ヘルシーなのに食べ応え抜群の一品
おもてなし料理にいかがでしょうか！
クリスマスパーティーにもバッチリな色合い☆
お家での晩酌に、キャンプや
BBQでの贅沢なアウトドアご飯に
ホームパーティーの主役に、ぜひご活用くださいませ♪