【簡単】シュトーレンの作り方 How to make Stollen【クリスマススイーツ】
クリスマスが近づくと
ケーキ屋さんやパン屋さんでよく見かけるようになるシュトーレン
購入するお店によって使っているスパイスや砂糖のかけ方が異なり
個性が際立つお菓子の一つ
自宅で好きなドライフルーツとナッツをたっぷり混ぜ込み
分厚い粉糖の層を作るのが私流
カロリー気にしない人は
焼きあがったときに塗るバターの量をたっぷり塗るのがオススメ
シュトーレンの作り方
材料 ２本分
【中種】
・準強力粉 ７５ｇ
・牛乳 ５０ｇ
・インスタントドライイースト ３ｇ
【本ごね】
・無塩バター １００ｇ
・砂糖 １５ｇ
・はちみつ １５ｇ
・塩 ２ｇ
・卵黄 １個
・アーモンドプードル ２０ｇ
・シナモン 小さじ1/2
・カルダモン 小さじ1/2
・ナツメグ 小さじ1/2
・準強力粉 １５０ｇ
・ラム酒漬けのドライフルーツ ２００ｇ
（1日以上漬けておいたもの）
・くるみ ６０ｇ
【仕上げ】
・溶かし無塩バター ５０ｇ
・粉糖 適量
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こんにちは、リリィ食堂です
現役調理師の夫りょうとと元パティシエの妻りさの
作るのも食べるのも大好きな２人が届けるレシピ動画です
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りょう：料理担当
りさ：お菓子・パン・動画編集担当
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