食べたら笑顔になる❗【#大根の漬物】甘酸っぱい即席漬けの作り方（くちなしの実で色付け）｜信州の朝焼けの風景#たくあん@漬物名人じゅんちゃん
今回は、ポリポリ・パリパリたくあん漬けの作り方をご紹介します。
甘酸っぱい味で、家族やご近所さんに大人気の漬物です。
大根を塩漬けした後、砂糖や酢、旨味調味料と一緒に保存袋（ジップロック等）で漬け込めば出来る簡単漬物ですので、是非作ってみてくださいね。
☆賞味期間 ４－７間日（要冷蔵）
☆砂糖・酢は、お好み似合わせ、分量を調節してください。
☆大根は、上の部分をお使いください。
｜材料｜
大根 500g
塩 大さじ1
酢 30cc
三温糖 40g
くちなしの実（2個）いれなくても可
だし昆布
唐辛子
|| 効果音・BGM音源 ||
この場をお借りしまして、素材のご提供を有難うございます。
♪効果音ラボ様
https://soundeffect-lab.info/
♪しゃろう様 「ステラと塔の物語」
♪ISAo様「cafebossa」
https://youtu.be/HeDl_J2YU4w
♪E’s Jammy Jams様「Book Bag」
|| 水切りに使っていたサラダスピナーの新型版 ||
Lサイズ（４人分用）
https://a.r10.to/hb0OOW
Sサイズ（１～３人分用）
https://a.r10.to/hIKPIH
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｜目次（チャプター）｜
0:00オープニング・信州の朝焼け
0:30【工程1】塩漬け
1:23【工程2】本漬け
2:50大根の漬物でランチタイム
3:14じゅんちゃんのど忘れwww
10件のコメント
じゅんちゃん、こんにちは😀綺麗な大根が売っていたのではりはり漬けを作りました。明日はおでん🍢の予定なので一緒に頂こうと思っています。
ポリポリ漬けも次回試してみますね。お昼ご飯とっても豪華ですね。美味しそう。
❤❤👍👍👍
じゅんちゃんこんにちは😃くちなしって乾物屋さんにあるんですかね。と、言っても今店がやってないからくちなし抜きでやってみようかしら。。。。大根のカリカリ漬けって昔から美味しくて好きなんです✌️今日もえへへへへへへへがあって面白かったです🤭いつもありがとうございます😊❤️
じゅんちゃん、こんばんは^^
5月の大根でもポリポリになるんでしょうか？
青首部分ですね。
きび砂糖でも良いかしら？
じゅんちゃんさん
お久しぶりです！
お元気ですか？コロナ大丈夫ですか？？
札幌はまた感染者が増えてきて毎日家でゴロゴロ、、、娘も飽きてきてゲームと勉強の繰り返しです。
ポリポリわたし大好きです！
おいしそうーーー❤️
今度は煮物とかも紹介してください❤️
あ、漬物名人のYouTubeだった笑
じゅんちゃん、おはようございます🤗
大根のポリポリ漬けを見落としてました😓
ポリポリ漬けの色がめちゃくちゃ綺麗ですね！クチナシの実を使った事がないので、興味津々😲歯応えも良くて、本当に美味しそうです✨
それにしても、じゅんちゃん家のランチは
ご馳走が並んで凄~い💕🤤
言い間違えた時のじゅんちゃんがお茶目で可愛らしくて😊、笑ってしまいます♪
家にじゅんちゃんが居たらご家族の皆さんは癒されるのでしょうね❣️私もそんな母親にならなければと思いますが、なかなか😅
（笑）
大根を買ってきて、ポリポリ漬けを作ってみますね^_^ 歯応えが良いのは家族も喜びますし。やはり、なんと言っても食事の際はお漬物は欠かせませんので、本当にいつも参考になります。良いレシピを教えて頂き感謝です✨
素晴らしい、私もつくってみます
Sensei no recipe wa wakariyasui node totemo suki desu.
☆美味しく作るコツ：大根の上の方を使う・塩漬け後しっかり水切りする
☆目次の時間をクリックすると、該当箇所へジャンプ⤴します♪
｜目次｜
0:00 オープニング
0:30 塩漬け（４H）
1:23 本漬け（２日）
2:50 我が家の食卓＆試食
4:02 エンディング
🍱🥢😋👏🏻👏🏻👏🏻