【ダイエット】簡単こねない！発酵なし！低糖質シュトーレン作り方。小麦粉不使用！糖質オフで。How to make a low carb Stollen.
できるだけ低糖質なシュトーレンを作りたい！ドライイーストを使った本格的なパン生地風のシュトーレンですが、手でこねない、発酵なしでお手軽に。ドライフルーツは、フルーツから水分を抜いて糖分を凝縮したものなので、言うまでもなく糖質が高く、重さの7.8割ほどが糖質です。物によっては、さらに砂糖や油でコーティングされているものもあるので、なるべく素朴なもので。という訳で最低限の20gほど加えました。やはり少しの量ですがナッツとの相性は最高！嫌いでなければシナモンなどのスパイスを効かせたり、ドライフルーツをラム酒に浸したりしても。大人のシュトーレンになります。残念なのは、それほど日持ちしないこと。おからパウダーやオオバコを使用し、仕上げに粉砂糖も使っていないので、冷蔵庫で保存してお早めに。
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【材料】14×7cm大１個分
おからパウダー30g、米粉30g、オオバコ5g、ラカント30g、ドライイースト3g、卵1個、バター10g、ぬるま湯50〜80ml、シナモンなどのスパイス少々、ナッツ30〜40g、ドライフルーツ20g、ココナッツパウダー約10g
0:00 オープニング
0:28 生地作り
2:38 成形
3:28 焼く、仕上げ
5:48 材料まとめ、エンディング
【ざっくり糖質量】
トータル糖質量 約45.8g
ひと切れ(1/16切れ) 約2.8g
【ざっくりカロリー】
トータルカロリー 約822.2kcal
ひと切れ(1/16切れ) 約51.3kcal
🔥低糖質あんまん🔥
🍎低糖質りんごケーキ🍎
🧁低糖質マフィン🧁
🌯低糖質おからブリトー🌯
🍫おから蒸しパンココア🍫
🍓おから蒸しパンで【苺サンド】🍓
🥪おから蒸しパン【たまごサンド】🥪
☕️おから蒸しパン紅茶☕️
🧀おからチーズクッキー🧀
🧀レンジチーズケーキ🧀
🥧ブルーベリーチーズケーキ🥧
🍫おからブラウニー🍫
☁️低糖質【クラウドブレッド】☁️
https://youtu.be/ZAGv19H4Dks
☁️雲ぱん☁️
🍕太らないピザ🍕
🥞米粉幸せのパンケーキ🥞
https://youtu.be/hBfff8uxmu8
🍌バナナブレッド🍌
【動画に登場する材料、道具のご紹介】
⚠️おからパウダーやオオバコは、同じものを使っていただくと失敗がないです。気に入って使っている物やお得な食材など。ご参考に！
▶︎アーモンドパウダー https://a.r10.to/hl7HAm
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▶︎ホワイトチョコ https://a.r10.to/hDOJU9
▶︎オオバコ https://a.r10.to/hDnDJB
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19件のコメント
シュトーレン好きなのですがダイエット中なのでいつも買うか悩んでました…ありがとうございます！作ってみます😭😭
ワクワクするレシピですね❣️
ドライフルーツ苦手なんで💦中身をどうしようかな😅
ナッツのみにしてみようかな。
シュトーレン大好きですが、糖質高いから中々食べれないですが、これは作ってみたいです。オオバコは普通にスーパーで買えますか？
憧れの手作りシュトーレン😍💓💓
これなら私にでも作れます✌️✌️✌️
スパイスも入れてみますね😁
ココナッツミルクパウダーが無いので、ココナッツファインをミルにかけて代用したら変かなぁ…..
yukapさんレシピありがとうございます🙇♀️
作るのすっごい楽しみです🙋
おからパウダー減らしてアーモンドプードルにすることはできますかー？
シュトーレン🎅🎁🎄🎉低糖質でつくれるなんて‥神😭🙌🏻✨ナッツとドライフルーツが混ざる瞬間ワクワクが溢れました♡シュガーパウダーをココナッツミルクパウダーで再現するアイデアすごいです！
いつも楽しみにみています♡
シュトーレンの動画
嬉しいです。
カロリーがやばすぎて、作るのは諦めていました。
オオバコって入れないとだめですか？
家にないので😅入れないで作っても大丈夫そうでしょうか？
これからも応援しています♡
頑張ってください。
Wow !! Wonderful !! Why do you put in yeast??
yukapさん こんにちはー🙋
低糖質シュトーレン作ってみました。
こんなに簡単なのに、めちゃめちゃ美味しく作れて嬉しくなりました😆
米粉を使ってるのでもちっとしてるし甘さもちょうど良いです👍️👍️👍️
ビジュアルはシュトーレンそのものですね👍️👍️👍️
本家シュトーレンより、低糖質シュトーレンのほうが好みです😍😍😍クリスマスに前回のチョコレートケーキにイチゴ🍓プラスしたものと、低糖質シュトーレン作りますよ～😁✌️ あとはチキン🍗だな😁
今回はおからパウダー20gでちょうどでした🙂
素敵なレシピありがとうございました😉👍️🎶
初めてのシュトーレン作りです。スパイス類入れて作りました。美味しくて、見た目もシュトーレン。これはリピします、ありがとうございました😊
いつもステキで洗練された動画ありがとうございます😊あの難しそうなシュトーレンをこんな簡単に仕上げていいんですかあ❗️もうビックリです💦絶対作ります🌵こんなにおいしそうなのばかり作って太ったりしませんか？また動画楽しみにしてます🤤
エリスリトールの粉末を楽天で買ってみました。
これで作ってみます。
素敵なレシピをありがとうございます。
米粉を上新粉に変えて作ってみました！シナモンも入れたので焼いてるときからすご〜くいい香りが😍
冷めるまで待てずに1切れ食べてみたら生地はもっちりナッツがザクザクでとっても美味しい‼
すっごいぺちゃんこになってしまったんですがなんででしょうか…（ ; ; ）
yukapさんこんばんは🎵
私も作りました〜。シナモンとナツメグをプラスして。少しスパイシーでとっても美味しかったです！
今回も素敵レシピありがとうございました(^o^)
作りました〜♪
美味しかったです♪♪ シナモンた〜っぷり入れて気分ルンルンすぎて仕上げを忘れました。
それでも美味しかったです♪
昨日作りました。米粉の代わりにココナッツパウダーを使いました。
しっとりしてとても美味しかったです🥰
普通のシュトーレンより軽くて食べやすいです！
素敵な動画ありがとうございます☺️
12月になりました😅早っ！今年初めてシュトーレンに挑戦したいと思います(*´艸`)💕作るの楽しみ🎶
最近糖質オフに目覚め、
初めて焼いてみました。
とっても美味しいです☺️
投稿されてる別のレシピも
作ってみたいと思います❣️