かぼちゃのスパイシー春巻き［1個分128kcal］
肉ダネは冷めてから包みましょう。
◇材料（5個分）
かぼちゃ …1/8個(180g)
豚ひき肉 …50g
タマネギ …60g
カレー粉 …小さじ1と1/2
塩 …ひとつまみ
こしょう …少々
春巻きの皮 …5枚
水溶き薄力粉…適量
揚げ油 …適量
◇作り方
1) かぼちゃは蒸してから皮を取り除き、つぶす。
2) フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、みじん切りにしたタマネギを加え、塩・こしょうをして火が通るまで炒め、カレー粉を加えてさらに炒める。
3) (1)と(2)を混ぜ合わせる。
4) 春巻きの皮に具をのせて、皮の縁に水溶き薄力粉を塗り、左右の皮を折り、手前から折りたたむ。
5) 中温の油(170度)できつね色になるまで揚げる。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年8月2日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/