[お家で作れる]桃まるごとアールグレイカスタードアイス [You can make it at home] Whole peach Earl Gray custard ice cream
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あいすの森(ice forest)チャンネルではお家で作れるアイスクリームとアイスケーキなどを紹介していくチャンネルになってます❗️
お家時間を楽しいものに、お子様と一緒に作れるものを紹介してます👨👩👧👦
今回は
桃まるごとアイス(アールグレイカスタード)を作りました🍑
暑い季節がやってきましたが、そんな時はアイスはいかがですか？🍦
[材料]
・桃 2個
・牛乳 200ml
・卵黄 2個
・グラニュー糖 40g
・コンスターチ 20g
・アールグレイ 1g
[Material]
・2 peaches
・Milk 200ml
・2 egg yolks
・ Granulated sugar 40g
・Constarch 20g
・Earl Gray 1g
[工程]
・桃を水で洗い種をとり沸騰したお湯に1分入れます
・氷水に入れ皮を剥きます
・桃を冷蔵庫で冷やします
・牛乳を弱火で温めます
・卵黄、ビート糖、コンスターチを合わせます
温まった牛乳を卵黄とゆっくり合わせます
・合わさったら鍋に戻しとろみがつくまで中火で温めます
・とろみがついたら火を止めます
・溶けたらこします
・氷水で冷やしてカスタードの完成
・桃にカスタードを流して３時間以上冷凍します
・３時間経ったら20分ほど置いて完成
[Process]
・Wash the peaches with water, remove the seeds, and put them in boiling water for 1 minute.
・Put in ice water and peel off the skin.
Chill the peaches in the refrigerator.
・Warm the milk over low heat.
・Combine the egg yolk, beet sugar, and cornstarch.
Slowly mix warm milk with egg yolk
・Once combined, return to the pot and heat over medium heat until thickened.
・Turn off the flame when it thickens.
・Strain when melted
・Chill with ice water to complete the custard
・Pour the custard over the peach and freeze for at least 3 hours.
・ After 3 hours, leave it for about 20 minutes to complete
[Instagram]
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