パンに乗せればおつまみにも なすのタルタルサラダ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
なす・・・2個
塩・・・小さじ4/5
にんにく・・・適量
バゲット・・・適量
A: 白いりごま・・・大さじ1
A: オリーブオイル・・・大さじ1
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
【手順】
(1) なすはヘタを除いて皮をむき、水に5分さらし、1個ずつラップで包む。
(2) 耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分～3分程加熱する。
(3) ラップごと冷水に取って冷やし、水気をふいて塩をからめ、しばらくおく。
(4) にんにくは半分に切り、バケットは8等分に切る。
(5) なすは水気を軽くふき、1cm角に切る。
(6) ボウルににんにくの切り口をこすりつけ、なすを入れてAを加え混ぜる。
(7) 1000W3分でトーストしたバケットに等分に6をのせる。
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