みかん大福
choiceとは生産者と消費者との架け橋となり”食”についての魅力をお届けする動画チャンネルです。
【みかん大福】
コロンとかわいいお餅の中に、旬のみかんをたっぷり詰めて大福にしましたよ🎶
お家でも大福は作れるんですよ🌟
みかんの酸味とあんこの甘味が絶妙です！！
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(材料)
切り餅 ３個
水 大さじ６
みかん ３個
こしあん １２０g
片栗粉 適量
☆水 小さじ１.５
☆砂糖 小さじ１
手順
１. 餅は１ｃｍ角に切る。こしあんは６等分にしてみかんは半分に割る
２. 耐熱容器に１の餅を入れ、分量の水を加えてラップをかけ、６００w電子レンジでやわらかくなるまで３分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる
３.☆の材料を合わせて、電子レンジで２０秒加熱する。２に加えてさらに混ぜ、ラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、木ベラですくった時にポタッと落ちるくらいのやわらかさにする
４. 片栗粉をふったバットの上に３を取り出し、６等分に切り、冷めないうちに１のこしあん・みかんをそれぞれ包み、丸く形を整え完成！
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