【発酵豆乳クリーム】レーズンサンド【乳・小麦・卵不使用】

【発酵豆乳クリーム】レーズンサンド【乳・小麦・卵不使用】

入れる！混ぜる！発酵するだけ！
乳不使用で固めない・たれない・泡立てない！
そんなサンドクリームを作りたくて考案したレシピです
３大アレルゲンが食べられない我が子の為に
お母ちゃんが考えた自信作です

レーズンサンドのクッキーレシピはこちら
新食感米粉クッキー

我が家の低アレルゲン・グルテンフリー家庭料理です
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発酵豆乳クリームレーズンサンド
〈材料〉
①カラメルバニラレーズン
乾燥レーズン〔オイルフリー〕30ｇ
カラメルソース　1g
バニラエッセンス　1g
メープルシロップ　8g
シナモンパウダー　2指でパラパラくらい
コリアンダーパウダー　少々（0.2g～0.3g）
②発酵豆乳クリーム
豆乳ホイップ　1パック（200ml）
【ソイビオ指定です】豆乳ヨーグルト　12g
⇒他メーカーの場合
固まらない固まりすぎ分離したり失敗します
メープルシロップ　20g
アガベシロップ　20g
バニラエッセンス　2g

〈Ingredients〉
①
30g oil-free raisins
1g caramel sauce
1g vanilla essence
8g maple syrup
cinnamon powder
coriander powder
②
200ml　non-dairy whippable cream
12g 《SOYBIO》 soy milk yogurt
20g maple syrup
20g agave syrup
2g vanilla essence

有機 アガベシロップ オーガニック 330g メキシコ製 有機JAS認定
https://item.rakuten.co.jp/kenkoseikatsushop/10260001/?l2-id=pdt_sl_item_iname_2#10000096
レシピ使用のカラメルソースが品切れの為、こちらのカラメルソースを添付
仙波糖化 カラメルソース 200g
https://item.rakuten.co.jp/s-mart/pll03053/?s-id=pdt_overview_spage#10005929
ポッカサッポロ ソイビオ豆乳ヨーグルト　プレーン無糖　400g

この動画は
2022年1月に撮影したものです

●音楽：魔王魂
●作曲者⇒甘茶（英語表記＝Amacha)

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